테이블링 - 아소보

[서울/광화문] 아소보 65000원으로 이 수준의 식사를 할 수 있다니, 레시피가 신선하고 섬세한 손맛이 느껴지던 즐거운 시간!

오래된 상가에 있는 아늑한 일식집~~ 가이세키 오마카세 라는데 1인 쉐프업장이라 매우 느리긴하지만.. 음식 깔끔하고 맛있어요 오이청개구리가 귀염뽀짝 사케 종류 많고 보기좋게 설명해놔서 좋아여~~ 시음도 할수있게 해쥬셔서 매우 맘에듬^^..

가이세키 오마카세 코스를 예약하구 갔구 만족. 하나하나 다 맛있구 정갈했다. 사시미에 개구리 넘 귀엽다. 사케도 추천받아서 콸콸콸. 10월에 메뉴바뀐다는데 그때 또 가야지 싶었다. 8시 이후에는 단품도 가능인데 그때 근처라면 여기와서 사케에 단품 먹어도 좋을 것 같다.

올 초 내수동 지하에 오픈한 츠지에 출신 셰프님이 혼자 운영하시는 조용한 가이세키 오마카세 업장. 사실 가게에 들어선 순간부터 제 취향의 가게임을 직감했는데요. 객관적 평가로 좋음과 추천 사이 어딘가겠으나 저처럼 일본 영화 감성 특유의 무엇을 좋아했던 시절이 있던 분들이라면 편안해하시지 않을까라는 생각이 들더라고요. 코스 가격은 55,000원. 사케를 드라이함과 당도 표로 구분해 표시해두셨는데, 그래서 시키기도 너무 좋고 무엇보다 반 가까운 종류의 사케는 잔이나 도꾸리 주문이 가능합니다. 특히 시음을 시켜주셔서 사케 고르는 재미가 있더라고요. 이날 사케만 4종류를 마신 것 같아요. 도쿠리 잔도 너무 예쁩니다!! 사케 도꾸리는 12,000원~20,000원 정도로 부담 없이 시키기 좋았구요. 약간 실속형 오마카세랄까 눈 앞에서 마무리를 해서 내주시는 음식들에 빠짐은 없습니다. 전채, 하모 샤브, 사시미 양도 적지 않고, 생선과 구워 나온 초당 옥수수도 맛있고, 솥밥을 먹으니 누룽지까지 해주셨다는… (그날그날 누룽지는 밥 상태에 따라 다르다네요~) 다찌석 위주이나 2인 테이블이 2개 있고요. 도란도란 친한 분들과 주류 포함 인당 7만원 내외에서 술과 곁들인 조용하고 따뜻한 신경 쓴 저녁 식사를 하기 좋을 듯 하더라고요. 배부르고, 따뜻하게 취해서 나온 여름밤이었습니다 ☺️