테이블링 - 스시 소라 광교점

스시소라 광교점 방문 먹기 전에 초밥 먹는 법을 짧게 설명해 주시는데 처음 온 분들께 좋은 듯 근데 잘 잡아주셔서 그런지 대충 잡아도 안 흐트러짐 차완무시 튀김이랑 새우가 올라가는데 앙가케가 많이 걸쭉한 느낌 거기에 양도 많이 올라가서 좀 부담스럽다.. 샤리 단맛이 적고 산미 있음 쌀 자체가 쫀득한 느낌은 아니고.. 전체적으로 취향은 아닌데 풀림 정도가 좋았다 샤리맛도 선호하는 맛은 아닌데 ㄱㅊ았음 광어 숙성도가 강하지 않아서 씹는 맛도 있는데 야들야들해서 좋았다 대신 근육부위인지 좀 거슬리는 느낌은 있음 참돔 이것도 숙성이 별로 안된 느낌 무난했다 오히려 광어 식감이 조금 더 괜찮았던 듯 아카미 참치라 그런지 와사비를 더 넣어주신 듯 아카미 안 좋아하는데 무난하게 괜찮았다 줄무늬전갱이 간 마늘이 들어간 전갱이가 맛있을 시기라 기대기대.. 껍질 쪽을 토치질해서 숯불향도 나고 회자체는 되게 담백한데 화려한 맛 특별한 장도까진 아닌데 맛있었다 아귀 간 김이 바삭하고 맛있다 아는 맛 아귀튀김 쫀쫀한데 부드럽고 입에 꽉 차는 느낌이 좋음 맛은 무난하다ㅋㅋ 레몬 좀뿌리고 고추냉이 올려먹음 홍새우 적당히달고 무난 겉을 살짝 태우셨다는데 그냥 생이 더 좋다 참치뱃살 적당히 기름기 있고 ㄱㅊ 고추냉이를 넉넉하게 올려주셔서 더 추가하진 않았다 아귀 간덮밥 아는 맛이고 맛있음 근데 앞에 아귀간이랑 겹치는 느낌이라.. 연두부 0.1 함유 된장국 같이 올려주셨다 홍새우머리튀김 생긴 게 웃겨서 찍었다.. 속초 가고 싶어 지는 맛 근데 뭔가 식감이 오묘하다 0.3프로 흙 먹는 식감 슬슬 앵콜스시가 걱정됨... 다 비슷비슷해서 뭘 시켜야 하나 라고 하는 순간 아지등장 제발 맛있길.. 전갱이 시소가 들어가고 씹는 맛이 있고 시기에 비해 맛은 무난한 느낌 아쉽.. 바닷장어 부드럽게 삶고 껍질만 구운.. 설명만 들었는데 제발 빨리 달라고 하고 싶다 근데 소스 올라가는 거 보니까 천천히 주셔도 될 듯 맛있다... 소스 빼달라고 할 걸 다음에 올 일 있으면 빼달라고 해야겠다 우동 수란이 들어간.. 국물은 내 취향 아님 이맛도 저 맛도.. 굳이 넓적한 면을 쓴 이유도 모르겠다 수란은 차갑다.. 수저도 안 줌.. 풀어 먹으라는 거겠죠.. 별롭니다 후토마끼 시소가 들어간 후토마끼 사진을 안 찍어서 잘 모르겠는데 다른 업장에 비해 회가 부드러운 류로 들어간 듯?! 그래서 삼키기 편했다 ㄱㅊ음 계란............ 맛있다.. 맛있는 듯?! 맛있다. 근데 앵콜이 없어?.. 없구나. 그래. 아쉽다 디저트 망고셔벗 적당히 산 큼 하고 무난 전체적으로 정말 무난~하지만.. 입문용, 가까우면 한 번쯤 방문해 볼 만하다

저녁 5:30코스로 남편이랑 같이 다녀왔어요. 정갈한 분위기였고, 여러 셰프님들이 동시에 요리해주십니다. 적당한 요리를 곁들인 스시 오마카세였습니다. 배부르게 먹고 왔습니다. 근처에 거주하고 계신다면 한번쯤 가볼만 곳입니다.

전체적으로 별로였습니다. :-( 맛이 카페거리의 오늘의 초밥이나 카이센키친같은 일반 초밥집보다 못합니다. 가격은 두배가 차이나는데 말이죠.. T.T 오마카세 먹으면서 밥 양 줄어달라고 말하지 않은 적이 처음일 정도의 양이었지만 생선을 얇게 썰어서 조금만 주시는게 다행인 맛이었습니다. 아나고는 가시가 너무 많아서 목에 걸리는게 많아서 기침하면서 다 뱉었네요.. 같이간 짝궁은 우니를 못먹는다고 하니 한치로 대체해주셨습니다. 단가가 너무 안맞는 교환이었습니다. 또 음식을 제공해주시는 속도도 너무 너무 느렸어요. 앵콜 스시 없이 2부를 진행해야 하니 빨리 나가라는 느낌으로 마무리되었습니다. 스시스이렌 가려다가 새로운 곳 가보려고 방문해봤는데 생일 점심 식사가 너무 허무하게 끝났네요. 손님을 다시 오게 하려면 전체적인 메뉴 점검이 필요하지 않을까 싶습니다. :-(

스시소라 광교 가오픈 디너 스시소라가 광교에 내려왔다는 소식에 급하게 예약을 잡았었다 지금은 디너가 12만원인데, 가오픈 기간엔 15만원이었고 구성이 좀 더 좋았던 것 같았다. 맛이야 뭐 스시소라는 언제나 ㅇㅁㅇ/ 이 날은 콜키지로 사케를 들고가서 마셔보았다 카모니시키 브릴리언스 준마이다이긴죠 반슈아이야마

정식 오픈 후 방문했던 스시소라 디너 2번째 방문 사진이었다 정식오픈 후 디너 12만원으로 가격이 내려갔다 첫번째 술은 나마비루로 시작 두번째 술은 이소지만 준마이다이긴죠 50 세번째 술은 닷사이 소노사키에 식사는 역시나 스시소라답게 깔끔하고 정갈했다 강추