테이블링 - 메밀면장

지난 번에 소바가 꽤 맛있었어서 다시 찾은 곳. 여전히 사람은 적당히 차 있는 것으로 보아 꾸준히 인기있는 곳인 것 같아요. 이번엔 비빔막국수에 명태수육 주문. 비빔은 육수가 바닥에 살짝 깔려있어 너무 자작하지 않아서 좋았어요. 위에 올려진 양념이 양이 많다보니 없었으면 간이 셌을 것 같았어요. 면빨을 놓고 봤을 때는 지난 번 소바가 훨씬 기억에 남았던 것 같아요. 더 쫄깃 탱글거리는 식감이었는데 막국수는 양념도 그렇고 물이 이미 들어가있어서 그런가 그 식감은 아니었던 것 같아요. 그래도 신경쓰일 정도는 아니었어요. 양념도 빨간 색깔에 비해 맛은 그렇게 강하지 않아서 부담없이 먹을 수 있었어요. 이번 방문에서는 수육이 기억에 많이 남았는데 적당한 두께감으로 썰려 씹는 맛도 잘 살아있고 야들야들한 지방질과 살코기 부분이 잘 붙어있어서 그 조화가 좋더라구요. 막국수랑 같이 싸먹어도 맛있었고 같이 나온 명태회랑만 먹어도 매콤함과 기름진 풍미가 어우러지는 그 느낌 좋았어요! 주인공 같은 사이드 메뉴. 두 번 방문 결과 면의 퀄리티는 소바가 더 나은 것 같고 사이드 메뉴는 수육이 맛있었다. 요렇게 정리할 수 있을 거 같네요!

근처 가게들을 거의 다 섭렵해서 망플까지 꺼내 들어 찾아간 곳. 찻길가에 뜬금없이 위치한 곳인데 생각보단 맛 괜찮아서 팀원분들도 만족스럽게 식사했던 곳. 소바, 막국수, 수육 등이 메뉴로 있는데 간단히 소바만 주문. 여느 집과 비슷하게 무, 와사비, 쪽파를 쯔유에 넣어 소스를 만들고 면을 담가 먹는 형태. 막 특이하게 맛있는 요소가 있는 건 아니었는데 쯔유가 다른 재료들 무시할 정도로 간이 강하지 않은 점은 좋았어요. 그리고 면이 반죽이 허투루 되지는 않았는지 탱글탱글 탄력도 적당히 있고 소스에 담갔을 때 따로 노는 느낌이 들지는 않았어요. 면치기하는 맛이 있던 면. 소바만 먹기에는 살짝 심심해서 기본 찬이 더 있었으면 좋겠단 생각도 들었지만 그 자체 만으로도 괜찮은 한 끼였어요. 다음엔 수육이나 만두도 같이 먹어보고 싶네요!