라물장
매봉역의 이에케 라멘 전문점. 많은 라면 애호가 분들이 호평하는 매장이다.
♤ 니보시 이에케 (11,000₩)
+ 차슈 추가 (3,000₩)
♤ 가라아게 (5,000₩)
오늘은 니보시 이에케를 주문해 봤다. 멸치가루가 들어가 국물이 더 시원하고 감칠맛 있는 게 특징이고, 다만 면에는 육수가 잘 안 배이는 느낌. 덴키는 기본 이에케가 더 맛있는 것 같다.
개인적으로 면과 먹었을 때보다도 국물만 마실 때랑 밥 말아먹을 때가 훨씬 좋았다. 차슈는 곰탕 수육같은 질감과 맛이라 독특한 편.
가라아게는 간도 잘 되어 있고 바삭해서 맛있었다.
#덴키 #라멘 #이에케라멘
쁜지 너무 조화가 잘되서 이도 저도 아닌 니보시 이에케.
공사중인 외관과 달리 깔끔한 라멘집 치고도 정돈이 잘 되어 있는 라멘 집.
첫인상이 좋습니다.
뭘 먹나 하다가, 다른데에는 없는 니보스 이에케를 주문해 봤는데.
음… 뭔가 이맛도 저맛도 아니다라는 생각이 좀 드네요.
맛이 없다거나 따로 논다거나 한다는 의미는 아닙니다.
니보시와 짠맛이 조화를 잘 이루는데.
이게 너무 잘 조화가 되어서 그냥 좀 짠 니보시 라멘 같다는 생각이 듭니다.
라멘 특히 와일드계는 약간 언밸런스한 맛을 기대하게 되는데 그런면에서 다소 아쉽습니다.
다른 요소들 차슈 맛계란 장아찌 등등은 모두 좋았습니다.
그리고 가라아게가 엄청 맛있습니다.
어지간히 잘한다는 이자카야 가라아게 보다도 좋습니다.
가라아게 강추!
라물장 ♤ 이에케라멘 (10,000₩)
♤ 아부라소바 (9,500₩)
라멘 좀 드신다 하는 분들이 하나같이 호평하는 덴키의 이에케라멘을 먹어보러 방문. 매장 창문에 붙어 있는 '뻐킹 소바'라는 문구가 인상적이다. 기간한정 메뉴로는 아부라소바를 하고 있어서 이에케 하나와 아부라소바 하나를 주문했다.
이에케는 염도, 기름, 면 삶기 다 중간 옵션으로 했는데 아주 맛있었다. 지금까지 먹은 이에케 중에서는 제일 맛있었는데, 특히 국물과 차슈의 퀄리티가 아주 훌륭했다. 국물이 감칠맛이 뛰어나고 시원했으며, 차슈도 식감이 아주 부드러웠다.
아부라소바는 내 예상과는 많이 달랐는데, 숙주, 마늘, 파, 양파가 굉장히 많이 들어간다. 고기도 매콤하고 톡 쏘는 양념을 버무렸다. 그래서 결과적으로 아삭한 식감이 지배적이고 파 및 양파, 양념의 매운 향이 많이 올라온다. 내 스타일은 아니었고, 면보다는 밥이랑 더 잘 어울릴 것 같다.
이에케는 확실히 맛있었어서 다시 가긴 할 듯
스비 비도 오고 그래서 네 생각이 났어 🎵
그 너를 만나러 라멘집에 다녀왔어요. 이에케 라멘이라는 메뉴는 처음이였는데, 국물의 진하기가 먼저 마음에 들었습니다. 고명이 차슈, 시금치, 김으로 다양해서 곁들여 먹는 재미도 있었습니다. 가라아게도 바삭바삭 맛있었어요.
시마아지 염도가 너무 셈. 아무리 파이탄이라도.. 국물 먹긴 힘듦
사실 그건 상관없는데 면이 너무 불호였음
뽈레 리뷰
