테이블링 - 테미즈

터키 디저트를 파는 테미즈. 카이막이랑 바클라바 맛있는 건 원래 알았지만, 터키 디저트 만드는 데에서 만드는 ‘피스타치오 카다이프’ 뭔지 너무 궁금하잖아? 피스타치오 카다이프는 피스타치오 속 위에 카다이프를 붙여서 겉에 초코 쉘을 입힌 디저트이다. 하나 하나 뜯어보면 마시멜로우를 제외하곤 두바이쫀득쿠키에 들어가는 요소들은 다 들어가 있다. 그러나 피스타치오 카다이프는 식감이나 구성이 이국적이다. 바클라바스럽다. 바클라바의 파사삭 스러지는 식감과 너무 강렬해서 언뜻 얼얼한 단맛이 닮았다. 입에서 스러지는 얄팍한 카다이프, 그 사이에 부드럽게 녹아드는 초콜릿 껍데기, 그리고 중앙에서 원물의 맛을 뿜어 내는 피스타치오 속까지 두쫀쿠하고는 아예 결이 다른 디저트랄까. 선택할 수 있다면 저는 두쫀쿠 말고 이걸 먹겠습니다.

두바이 어쩌구가 유행한다고 해서 가봤건만.. 품절이라서 못 먹어봄 아쉬운대로 커피랑 피스타치오 치즈 케이크 먹어봄 아아는 무난한(?) 평범한 (?) 아아 맛 피스타치오 치즈케이크는 부드러운 식감의 치즈케이크에 카다이프+피스타치오+초코가 케이크 위에 올려져 나옴 생각보다 바삭바삭 달콤 부드러운 맛과 식감이 좋아서 색달랐음

예쁜데 특이한 카페 먹어본 카이막 중에 가장 우유 맛이 많이 났던 곳. 카이막만 똑 떼어서 먹었을 땐 원래 알던 가벼운 마가린 맛이었는데, 같이 서빙되는 빵이랑 꿀 피스타치오 분태 때문인지 우유맛이 엄청 진하게 나서 감동적이었다. 꿀은 결정이 사사삭 생긴 형태로 서빙되어 나왔고 빵은 좀 퍼석한가 싶었는데 카이막 발라먹으니 딱 좋았다. 바클라바는 헤이즐넛 피스타치오 호두 피칸 여러 종류가 있었고, 헤이즐넛이랑 피스타치오는 4p씩만, 호두/피칸은 하나씩 구매할 수 있었다. 네모지게 격자모양으로 자른 게 왠지 더 기본적인 맛일 것 같아 피스타치오 선택! 위에 피스타치오를 하나씩 더 올려서 서빙해주신다. 바클라바는 아주 얇은 반죽을 겹겹이 쌓아 올려 만드는 페이스트리로 견과류맛과 함께 강렬한 단맛이 특징이다. 시킬 땐 다 먹을 수 있을 줄 알았지만 역시 한국인의 입맛은 너무 강렬한 단맛을 견딜 수 없었고… 하나 먹고 나머지 세 개는 포장 엔딩 😌 집에 와서 맛있게 잘 먹었습니다 😌 커피맛 좋았고, 소품이나 인테리어가 터키랑 중동 느낌이 나는데 현대적이어서 너무 너무 좋았다. 터키랑 중동 느낌 내는 음식점 가면 카페트에 따뜻한 조명에 답답한 먼지 냄새 날 것 같은 느낌을 주는 곳 많아서 사실 내심 그런 곳이겠거니 했는데 오산이었다. 채광도 잘 들어오는데다 플레이리스트도 감각적이었고 작은 곳이었는데도 좁다는 느낌이 없었다. 여러모로 머무르고 싶은 공간!

송리단길에서 빛나는 까페. 사실 막 자리가 편하거나 분위기가 엄청 좋거나 막 쾌적하거나 그러진않아요. 매장은 크지않은편이고, 인테리어는 묘하게 이국적인 느낌한스푼과 도회적인 느낌이 섞인 느낌. 그렇지만 카이막은 적당한 무게감으로 충분히 맛있었고 같이 곁들인 에크막도 겉바속촉의 정석 그자체였어요 그런데 무엇보다 화룡점정인건 터키식 차이티. 카이막 듬뿍 올린 에크막 베어물고 차이티 한모금 마시면 조합이 매우매우 훌륭합니다. 아주 좋은 향.. 일행은 얼음잔요청해 마셨는데 뜨겁게 먹는게 훠어얼씬 맛있습니다. 그리고 특별하게 건물구조가 층고가 높아그런지 스피커가 좋은건지.. 틀어주시는 노래 음향이 좋습니다. 개인적으론 맘에드는 곡들만 틀어주셔서 있는 내내 행복하고 좋은 시간이었습니다.

제가 먹은 카이막 중에 젤 맛있었어요! sns에서 보고 기대돼서 여기저기서 먹어봤는데 튀르키예 디저트 전문이 아니라 그냥 그랬거든요ㅠ 테미즈 카이막은 부드러운 우유 치즈 맛이라 빵이랑 먹으니 환상 디저트👍 헤이즐넛 바클라바는 페레로 로쉐 맛이에요 달 것 같아서 주문한 터키식 홍차 차이도 잘 어울렸습니다