테이블링 - 개성집

0. 양식집에서 식전빵 주는거 정말 이해 안갔는데. 파스타(탄수) 먹으로 왔는데 왜 또 탄수(식전빵)을 주는지. 알고보니 우리 전통문화였네… 칼국수먹으로 왔는데 보리밥 주는거… 탄수화물이란 무엇인가. 2. 개성 하면 만두죠. 여러 메뉴가 있긴 한데 대체로 만두를 이용한 이것 저것 입니다. 칼만두를 시키니 바지락 베이스가 나왔네요. 사골베이스는 만두국 계열을 시켜야 하는 듯. 저희는 칼만두 하나 찐만두 하나를 시켰는데 둘에 들어가는 만두가 같아요. 칼만두엔 2개 찐만두엔 5개. 만두를 좋아하는 정도에 따라 고르시면 될 것 같습니다. 김치만두긴 한데 찐만두라고 하는 것은 김치가 순하게 들어갔기 때문이겠지요. 북으로 갈 수록 간이 될 된다 하는데 제가 개성 현지를 가본 적은 없어서… 아니 애초에 북한에 전통문화가 보존되었을거 같지 않은데… 매운기가 아예 없는 김치에 참기름 향이 솔솔 나는 맛있는 만두 입니다. 3. 만두 하나만 보고 가도 될 집이긴 한데 남 사장님의 자부심 넘치는 자랑이 약간 마이너스 포인트입니다. 아쉽.