하동하동
중간중간 킬포가 있던 오마카세
일식 오마카세다. 일식의 이것저것을 즐길 수 있다.
바자리는 널찍했고, 앞에서 요리를 하는 것을 볼 수 있었다.
오마카세 순서로는
애피타이저 - 샐러드 - 새우구이 - 사시미 - 스테이크 - 스시 - 우동 - 후식으로 나왔다.
애피타이저로 숙성광어회를 고노와다에 담겨 나왔는데, 고노와다가 주는 찐한 바다맛과 광어회의 쫄깃함과 감칠맛이 좋았다.
사시미에서는 광어, 돔, 언어, 츄도로, 단새우, 잿방어, 조개가 나왔는데, 광어가 매력적이었다. 숙성된 광어는 당연히 맛있었는데, 그 위에 올라온 유즈코쇼가 킬포였다. 유즈코쇼의 알싸한 맛과 유자향이 회와 너무나도 잘 어울렸다. 그리고 연어회는 숙성이 장난아니었다. 숙성을 잘 한 연어회에서는 연한 단맛을 느낄 수 있든데, 딱 그 맛을 즐길 수 있었다.
스시 또한 사시미와 구성이 비슷했는데, 츄도로마끼 위에 우니를 올려주는게 너무 좋았다. 묵직한 참치에 고소한 우니를 올려주는걸 싫어하는 사람은 없을것이다.
우동은 오징어튀김과 새우튀김이 곁들여 나왔는데, 다 떠나서 면이 좋았다. 면 특유의 쫄깃한 맛을 그대로 느낄 수 있었다. 면을 즐기기 위해 국물을 조금 옅게 했나라는 생각을 넘겨짚게 해줄정도로 면이 좋았다.
아쉬운 건 새우구이와 후식, 새우구이는 뭔가 구운지 꽤 오래된 느낌이라 말랐고, 단맛이 적었다. 후식으로 아이스크림이 나왔는데, 같이 나온 블루베리가 상당히 아쉬웠다. 너무 냉동이라 맛도 안느껴지고, 단단했다.
괜찮은 구성의 오마카세다. 여러 메뉴들이 맛있지만, 특히 사시미가 정말 맛있는 곳이다. 저녁에 사시미를 단품으로 판매한다고 하니, 찾아가서 먹고 싶은 느낌이다.
런치 오마카세 - 60,000
*예약 필수
콜키지 서비스 가능
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