테이블링 - 가든이다 서귀포중문본점

중문 로컬 of 로컬이신 장모님 외 친구분들께서 요즘 고기데이에 단골로 지정하신 곳이다. 노포가 아닌 깔끔하게 리모델링한 내외관에 스마트 오더 시스템까지 갖추고 있는 신진 고기집이다. 초벌해서 나와 실한 숯에 한번 더 구워먹는 근고기 오겹살 반, 목살 반이 제주 흑돼지 맛에서 원하는 99%를 충족해주었다. 최근 몇년 사이 제주에서 갔던 흑돼지 집 중에서 제일 좋았다. 육즙 가득 품은 고기가 불맛 숯향이 잘 입혀진 채 입으로 들어가고 소금만 찍어서 먹어도 고소한 감칠맛이 쫙 퍼져나간다. 맛있는 흑돼지가 그렇듯이. 요즘 말로 ‘폼 미친’ 가게라고 할 수 있겠다. 양념갈비는 담백하고 쌈으로 먹기 좋았다. 반찬도 괜찮은데 특히 파절임이 맛있고 냉면파라면 실망할 수 있다. 팔도 비빔면을 제품 그대로 조리해서 내오는 메뉴가 있다. 멜젓은 다소 쿰쿰함 레벨을 낮추고 매콤함을 입힌 스타일인데 올드스쿨 맛은 아니지만 고기와는 잘 아울린다. 아무튼 여기 오겹살 맛은 지금 폼이 유지되는 한 먹어볼 가치가 있다. 앗, 쓰고보니 1,000번째 뽈레 포스팅이다. 벌써 몇 년째인지… 뽈레 덕에 즐거운 일이 많았다.