아콩이맛집여행
☆신카이 런치 스시오마카세:90,000원
✔️2번 피드는 동영상
오늘 소개할곳은 서울 스시야중 미들급에서 매우 핫한 곳인 [스시신카이]입니다.
✔️스시신카이는 스시를 좋아하는 분들이라면 한번쯤은 들어보고 예약이 힘든 업장이라 평일 런치에 한두자리 예약석이 있는것 말고는 가기 힘든데 우연히 자리가 생겨서 방문했습니다.
✡️차완무시
볶은메밀의 고소함과 부드럽고 짭짤한 계란찜에 화이트 아스파라거스의 조합
✡️잿방어 사시미
기름진 아부리향이 입속 가득 들어서면서도 안비리며 밀도감있는 식감이 매력적임
✡️돌돔 스시
와사비의 매운맛과 쫀득한 짠맛이 올라오고 샤리식감은 꼬들한편임
✡️줄무늬 전갱이 스시
샤리 온도감높고 네타는 기름지며 식감이 어느정도 느껴지고 단맛도 올라옴
✡️참다랑어 속살
와사비가 기름진맛을 잡아주며 부드럽고 짠맛이 올라오고 샤리는 잘 묻어감.
✡️참다랑어 뱃살
네타는 물비린향이 약간나다 기름지고 끝이 확실히 비릿하며 샤리는 비릿함때문에 거슬림
✡️전갱이
온도감이 차고 기름지고 부드러움과 찰진 식감이 표면에 느껴지고 씹는부위마다 식감이 다르게 느껴짐 샤리 굴림 괜찮아요.
✡️전갱이(서비스)
네타는마치 빵처럼 빵빵함과 짭짤함이 느껴지고 숙성이 전체적으로 잘된 느낌이남
✡️청어
기름지고 끝은 사각한 식감이 올라오고 샤리는 짠맛과 굴림 괜찮음
✡️벤자리
비린감없고 찰지고 쫀득하며 끝이 아부리의 탄맛 때문에 쓴맛이 느껴짐
✡️벤자리
(하나더 서비스)
✡️두릅 튀김
기름을 머금은 두릅에 소금찍어먹으면 진리인데 쓴맛나는 두릅
✡️고등어 봉초밥
생강,시소,버섯들어간 봉초밥은 아부리향이 은은하게 올라오다 생강이 씹히면서 기름진 비릿함을 잡아줌
✡️고등어 봉초밥 마끼
귀한 김으로 둘러쌓인 봉초밥은 역시 굿입니다.
✡️단새우 마끼
안키모와 단새우가 달며 김의 고소한 짠맛과 안키모 끝에 약간의 비릿함도 느껴짐
✡️전어
2주정도숙성해 멸치맛이 올라오는데 쥬시한 기름기가 조금아쉽지만 그래도 전어는 못참습니다.
✡️차돌,버섯,옥수수 솥밥
옥수수의 단맛과 향 그리고 차돌의 육향과 짭짤함이 버섯에도 잘 배어있어 맛있습니다.
✡️교토면 우동
미끈하고 찰진느낌의 면과 짭짤한 가스오의 만남은 최고인거같습니다.
✡️아나고 오이마끼
아나고의 기름짐이 느껴지기도 전에 오이의 프레쉬함이 모든것을 잡아주고 끝에 시소향이 나네요.
✡️교쿠+디저트 셔벳
♧주소:서울 강남구 압구정로 461 지하1층 B105호
♧연락처:050-71395-5779
♧영업시간:10:00~22:00
♧주차시설:네이처 포엠 건물 주차장
1.매주 일요일 휴무,(첫째,셋째,다섯째)격주 월요일도 휴무
2.런치(90,000원),디너(180,000원)
3.콜키지는 병당50,000원이며 소주,매그넘,고도주는70,000원 레드와인은 반입 불가입니다.
4.네타는 전반적으로 좋은것도 있지만 아쉬운감도 있었으며 샤리는 드라이하면서도 호불호가 없는 무난한 편입니다.
5.런치에 솥밥까지 나와서 그런지 양이 많은편이라 개인적으로는 매우 좋았습니다.
6.예약이 매우 힘든만큼 인기있는 업장이라 캐치테이블이나 전화예약 필수 업장입니다.
7.셰프님이 아리아께,스시려 프리미엄,스시노아야를 거치신분
8.디너 대관을 하면 매우 즐겁고 맛있다고 하니 참고하세요.
총평가:《스시신카이는 스시를 좋아하는 분들이라면 누구나가 좋아할만한 요건과 위치 가격대와 맛을 가지고 있는 공간입니다.
이날 먹은 코스자체의 디테일함은 부족했을지언정 양은 매우 만족 스러웠으며 음식이라고 하는것이 매번 완벽할수는 없는것이다보니 보시는 분들은 참고만 했으면 하는 바램입니다.》
인스타그램:love747812
네이버인플루언서:@아콩이맛집여행
주차 이용 가능
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