테이블링 - 백석소바

일산 백석동의 백석소바. 가을바람이 좀 차구나 싶을때 문을 닫고 코끝에 봄의 꽃가루가 간질간질하구나 싶을때 다시 문을 여는 백석동 골목길 사이 숨어있는 그 소바가게가 올시즌 다시 열었습니다. 맛은 다르지 않아요. 저는 그저 또 행복할 뿐.

백석동에 숨겨진 소바 맛집. 유린기소바(11000), 새우튀김소바(10000), 가지튀김(2500) 시켰고 유린기소바가 내 원픽이었다. 포케를 먹는 듯한 수준의 야채 양에 밑에 소바가 한가득이었고, 얹혀진 유린기의 양은 1인분이라기엔 많게 느껴졌다. 튀김은 느끼하지 않고 소스에 묻혀져도 바삭함이 살아있었다.

소바국물이 감칠맛이 진짜 끝내주는 곳. 처음엔 소바만 있었는데 오랜만에 가니 사이드 메뉴가 더 생겨서 반가웠음. 미니카츠 맛이 짭짤하니 굉장히 맛있었고 소바는 기본에 충실한 맛. 어묵튀김소바를 항상 먹는데 여기 어묵튀김이 진짜 튼실하고 맛있음. 치즈튀김은 느끼함이 강해서 조화가 살짝 아쉬웠음.

오픈초기 여름에 한번 가고 오랜만에 가봤는데요 오..약간 감동을 받아서 기록을! 이전엔 서비스로 튀김을 하나씩 주시던걸 아예 웰컴 튀김이라고 매번 다른 튀김을 주시더라고요 오늘은 교자였는데 속이 가득 찬 정말 맛난 교자.. 사실 소바를 별로 좋아하지 않는데다 지난번에 먹었던 냉소바는 간이 꽤 쎄서 물렸던 기억이 있는데 온소바는 간도 딱 맞고 특히 국물의 가쯔오부시 향이 좋더라구요 소바에 대한 기대가 없어서 더 좋게 느껴진 걸 수도 있지만! 다만 다먹어갈때는 김치나.. 짜거나 매콤한 반찬이 하나 있으면 좋겠단 생각이 들어요ㅎㅎ 그래도 간만에 기분좋은 식사를 했습니다☺

고양 백석소바 백석동에 새로 생긴 소바 전문점. 여름에는 냉소바만 팔고 있습니다. 가지튀김과 치쿠와소바 하나씩에 유부초밥 사이드로 주문. 사실 크게 기대 안했는데 생각보다 무척 맛있었습니다. 국물이 좀 단 것 빼면 가쓰오 향도 풍부하게 나고 튀김도 잘 튀겼더군요. 고양에서 먹은 일식 소바 중에선 가장 나은 듯.