테이블링 - 화정연화

2023.3.17 신제주의 제주도청인근에 자리한 중국집. 관광식당말고 찐 도민맛집을 찾으려면 관공서인근에 점심시간 북적이는 곳을 찾아가면 된다는 말. 이 말을 어디선가 듣고 잘 실천해오고있다. 제주도청인근에는 오래된 식당들도 많고 맛집들도 꽤 많은데 이 곳은 개중에 그리 오래되지않았고 깔끔한 중국집이다. 실내에는 8개정도의 테이블이 있고 최근 본 중국집 중 손에 꼽을정도로 깔끔하게 정돈되어있다. 완전 마음에 듦. 차량 통행이 빈번한 좁은 길에 가게가 있어서 앞에 세우기는 어렵고 주변 골목을 돌거나 맞은편에 있는 유료주차장을 이용하여 주차해야할듯. 내가 먹은 메뉴는 #간짜장 8,000원 #군만두 7,000원 면발이 얇고 탱글하다. 면의 삶은 상태가 베리 굿. 간짜장소스를 아주 많이 줘서 간을 조절하기 좋다. 다른 곳처럼 퍽퍽하게 먹고싶지 않다면 이 곳이 딱일듯. 촉촉함을 머금은 면발이 먹기에 편하다. 한가득 볶아진 소고기와 양파에 조금은 달고 짭조름한 간. 양을 잘 조절하지 않으면 꽤 심히 짤 수도 있겠다. 그러나 나는 완벽히 조절해서 먹었음. 굿굿. 군만두는 바삭하게 튀겨져서 식감이 아주 좋다. 간장에 고춧가루를 풀어서 소스를 만들어서 찍어먹으면 곁들여먹을 반찬으로 딱 좋다. 다만 8개에 7천원이면 한 개당 1천원꼴인데...너무 비싸다. 맛이 있지만 다음에는 안 시켜먹을듯💦 짬뽕이 맛있는 집이었던 기억이 있어서 다음에 다시한번 짬뽕을 먹으러 와보고싶음.