테이블링 - 심가네 칼국수 선릉역점

신상 점심메뉴가 나왔다고 해서 방문. 아니 칼국수집인데 닭한마리 맛집이면서 신규메뉴 r&d까지 이리 열심이라니. 찜기에 숙주를 잔뜩 올렸고, 거기에 차돌 말이를 덜돌 말아 올리고, 이후 자극적인 고깃집st 차돌된장 위에 찜기를 올려서 귀여운 곰타이머로 타이머를 올려서 짜잔 완성. 심심한 간안된 찜기의 식재료들이 자극적인 된장으로 익혀서 은은한 된장맛이 잘 베여있었음. 조금 슴슴한맛이 있지만, 아래 된장이 자극적이라 적당히 밥 밸런스가 잘 맞았음. 점심치고는 조금 부담스러운 가격이지만, 이 가격에 이렇게 나오는게 가능한가? 만족만족. 이런 집들이 오픈 이후 시간 되면 사람이 빠질거 같았는데 여전히 사람이 많은 이유가 있다.

빠른 2회차! 저녁에 닭칼 먹으러 갔는데 다들 닭볶음탕을 먹고 있길래 도전. 오.. 재료를 아끼지않고 팍팍 고추가루 뿌려 만든 닭볶음탕. 국물이 좀 많았지만 쫄아가면서 양념과 고추가루들이 잘 배여들어서 맛이 잘 들어감. 끓는동안 김치전을 먹었는데, 감자를 채썰어서 넣어 만들어 식감이 아삭하고 재밋고 좋았음. 그대신에 김치전이 잘 무너졌지만.. 그래도 맛있었다. 전체적으로 기본기가 좋은 음식들이다 생각.

선릉역에 새로생긴 칼국수집. 지도에 보니 강남쪽에 본점 하나있고 이제 프렌차이즈화를 시작하는지 역삼에 그리고 이제 선릉에 생겼음. 주 메뉴는 칼국수 만두국 자신있는지 콩국수 그리고 모두 사골육수를 사용한다고 함. 닭한마리가 보여서, 주문. 오픈한지 몇일 됬는데 항상 못온게 점심저녁 할거없이 만석이라 그랬는데 이유를 닭한마리 주문하고 깨닳음. 다 이거 먹는구나. 물론 내가 방문했을때의 대부분 칼국수나 만두국을 먹긴 했지만. 신장개업가게답게 바쁘고 홀은 동선정리안돠 정신없지만. 국물은 합격점. 꽤나 놀랄 정도의 국물 퀄리티를 강남바닥에서 프렌차이즈가? 할정도로 국물 한숟갈 먹고 다음에 와서 닭곰탕 먹어야겠다 생각이 듦. 양념장도 퀄리티도 나쁘지 않았고. 고기 퀄리티도 신선하고 양도 다 좋았다. 마지막 국수까지도 잘 말아먹고 싹싹 끍어모운게 항상 만석인 이유를 느낀 순간.