테이블링 - 라멘 나츠

닭 육수는 뽀얗고 색깔만큼 맛도 찌인하고,, 근데 약간 닭냄새는 올라오는듯. 문제는 면발이었는데, 제가 브레이크타임 직전에 가서 그런건지는 모르겠지만 덜 익어서(ˀ̣) 나온 느낌……ˀ̣ 조콤 딱딱하고 면발에 국물 흡수 전혀 안 되고,,,, 그리고 백목이는 왜)ˀ̣) 굳이)?( 국물의 농도와 진함이 참으로 오묘하게 면보다 밥이랑 훨!!!!!씬 잘 어울렸는데요, 밥에 윤기 촤르르 도는게 면 대신 밥을 선택할 수 있는 메뉴가 있으면 그건 라멘집이 아니게찌

일단 메뉴의 다양성이 아쉬웠던 키오스의 메뉴를 보고 지난번 메뉴랑 달라서 메뉴가 바꼈냐는 문의를 드리니 바뀐지 오래됐다고 ㅋ 먹어보니 이전 사장님의 레시피가 아닌거 같았고, 나츠라멘, 아카라멘 두 종류지만 순한맛과 매운맛의 구분인거 같았다. 라멘의 첫맛은 염도 조절의 실패로 계속 먹기 거북하였고 친절도 또한 높지 않았기에 먹는 내내 기분이 썩 좋지 않았다. 예전 사장님의 메뉴 구성을 생각하고 왔는데 충족시키지 못해 상당히 아쉬웠다. 재방문X

맛있었지만 토리파이탄에서 인상에 남는 건 닭맛이어야 하지 다른게 아니라 생각한다. 타레에 보리새우 넣으셨다 하셨는데 생각보다 그 맛이 도드라졌다. 그 점을 감안해서 0.5점 뺐다. 근데 밥이 진짜 맛있다. 무슨 쌀인지는 모르겠지만 꼬들밥도 아닌데 밥알 하나하나가 입 안에서 매끈하게 춤을 춘다. 면의 익힘 정도도 약간 심이 느껴지는 절묘함이 느껴졌다

닭육수 라멘 좋아요 😋 차슈 말고 닭가슴살로 추정되는 토핑도 있는데 부드럽고 맛있었습니다 여기는 괜찮았어서 점심에 가끔씩 갈듯해요!

송도에 새로 생긴 라멘야. 인테리어도 그렇고, 나오는 음악도 그렇고, 전반적인 분위기가 지금까지 내가 알고 있던 라멘집들과는 사뭇 달랐다 ㅎㅎ 엄청 예쁨! 게다가 엄청 친절하셔서 첫인상이 매우 좋았다. 여기 상가 업장들은 지도만 보고 찾아가기가 너무 힘들어서 전화드리니 친절하게 밖으로 배웅 나와주셨음. 그런데 ㅠㅠ 맛은 아직까지 많은 연구와 보완이 필요해야 할듯. 최근에 삼미당에서 쇼유라멘을 맛있게 먹어서 그 맛을 기대하고 있었나보다 조금 실망했음. 일단 처음 집었던 면 한젓가락이 밀가루맛이 너무 심해서 흠칫했는데, 바에서 보이는 주방 냉장고에 들어있던 시판 면. 면에 대해 문외한이이라 판단하기는 어렵지만 시판 면에 대한 편견이 괜시리 커졌다. 무조건 자가제면이 맛있는건 아니지만...! 뭔가 혹시나 했는데 역시나 하는 생각이 들었음. 육수도 아쉬웠다. 처음에 첫 한젓갈을 먹는데 육수맛이 전혀 느껴지지 않길래 간이 약한건가 싶었으나, 기름기가 많아 육수 대신에 기름이 같이 올라와서 그랬던 것...! 차슈에서도 살짝 냄새가 나기도 했고 ㅠㅠ 그리고 마중나오신것부터 친절함이 느껴졌고, 바에 놓여있는 머리끈에서 배려심과 세심함도 느껴졌지만 아직까지 서투신 부분이 있는 듯 했다. 이때 현금밖에 없어서 키오스크에서 스마트결제로 계산하려 했지만 자꾸 오류가 생겨 여쭤보니 그 이유를 잘 몰라 결국 현금결제로 처리, 현금영수증도 기계가 없어 사후처리로 진행해주셨습니다. 아직까지 메뉴가 안정화가 안된것 같아 이 시기에 방문한 것이 유감ㅠㅠ 하지만 메뉴개발에 아직까지 힘쓰고 계시는게 보이는 점, 서툴지만 끝까지 챙겨주신 점을 생각해보면 빠른 시간 안에 개선될 것 같다. 아쉬운 경험이었지만 재방문의사 있는 곳.