테이블링 - 백남옥 달인 손만두 매봉역점

날이 추우니 가게를 덮을 정도로 모락모락 나는 김에 끌린다. 만두 종류는 일반 만두와 왕만두 등으로 10가지. 만두를 제외한 옥수수까지하면 11가지 메뉴가 된다. 처음이라서 기본으로 포장. 고기통만두, 김치통만두, 새우통만두 이렇게 세 가지였다. 와인과 같이 먹으려고 샀는데 늘 그렇듯 와인과 잘 어울린다. (좋아하는 페어링 중에 하나이며 화이트 와인, 레드와인 안가린다) ■고기통만두 요샌 워낙 만두집도 다양하다지만 맛의 차이는 그리 크지 않은 듯. 만두소는 잘게 다져 부드러운 편이지만 개인취향은 아니다. 간장없이 먹어도 간이 되며 담백한 맛에 육즙이 살짝. ■김치통만두 콧등에 땀이 올라올 정도의 매콤한 맛. 고기보다 더 잘게 다진 듯하며 한 부분, 한 부분이 매콤하다. ■새우통만두 새우의 맛이 진하게 나는 만두. 섞인 소의 고기맛이 간간히 섞인다.

만두 좋아하는데 지나가가 보여서 사왔어요. 감자피고기만두, 새우통만두, 갈비만두 다 괜찮네요. 담엔 깻잎야채, 땡초고추 만두도 먹어보게요.