테이블링 - 주재 연남동

흥미로운 인테리어...깨끗한 화장실... 하지만 클래식 칵테일을 주문했을 땐 어떤 느낌으로 원하는 지 먼저 여쭤보셨음 좋았을 듯요... 부드럽게 두가지 버번(납 크릭이랑 하나 까먹음)을 믹스하셨다고 하셨는데, 나는 강렬하고 쏘는 맨해튼을 좋아해서뤼... 아 그리고 음악은 대중 팝 음악 나와요

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또 주재. 역시나 다 훌륭하다. 좌측부터 No. 3, 7, 1, 그리고 스모크스크린.

단순한 맛보다는 다채롭고 켜켜이 쌓인 복합적인 맛을 추구하시는 곳. 밑작업을 어떻게 하시는지 이야기를 들었는데, 수비드도 하시고 무화과도 키우시며 키위 발효 작업을 하시는 등 복잡한 일을 다 해내시는 정성과 집념이 대단하다. 여러 맛의 복합적인 조화가 굉장히 매력적이다. 게다가 대표님께서 폼 매니저셨다고 한다. 이미 실력은 보증되신 분이고, 접객, 칵테일 맛, 시설(남녀 화장실 분리되어 있고 깔끔) 등등 어디 하나 부족한 점이 없는 곳.