테이블링 - 라임 비스트로 앤 와인바

1차 양인환대에 이어 와인으로 짧게 2차를 하기 위해 찾은 라임. 뽈레 기록이 10개월 전이니 오랜만의 방문이다. 마음먹기에 늘 잔 와인을 한 잔 하고 가야지 싶은데, 결국 와인가격을 보며 보틀이 결론. 1차를 배부르게 먹었으니 간단하게 먹자고 선택한 메뉴는 가지요리. 라임은 라자냐 부터 가지요리까지 오븐에 구운게 좋다. ■루꼴라와 바질이 올라간 구운가지 말랑한 가지의 구워진 향이 폴폴. 토마토소스, 모짤렐라 치즈로 마치 피자같기도 한 맛. 하지만 도우가 아니라 가지라서 다이어트 때 먹어도 용서될 것 같다.

음식 좋음 술은 잘 기억안남 접객 그럭저럭

오랜만에 찾다보니 라임의 음식과 와인메뉴 조금 변경이 있었다. 없어져서 아쉬운 것도 있지만 새로워져서 좋은 부분도 분명 있을테니. ■도토리 파스타 말린 도토리묵이 파스타를 대체한다. 쫄깃한 식감은 나비모양 파스타인 파르펠레가 연상되기도. 부드러운 크림이 느끼하지 않은건 매콤한 맛에 마늘이 더해져서. 그라나도 파나다 치즈로 쿰쿰함이 더해지고 루꼴라로 입안을 깔끔히 해준다. 음식이 나오기전 베제카 올리브 오일을 뿌려주는데 강렬하게 맛이 나진 않는 편. ■바칼라 간단하게 설명하자면 대구를 잘게 다져 으깬감지와 섞어 부친 대구감자전. 염장대구를 이용하며 대구의 비릿한 향도 하나의 요소가 되며 소금기가 있다. 부드러우며 전이 바로 연상되는데 결속력이 약해 쉽게 잘라 먹을 수있다. 수북히 올린 양배추는 가늘어서 부드러운 편이며 가벼운 아삭한 식감들이 입에서 표현된다. ■클래식 라자냐 요새는 테이크 아웃 포장도 되는 라자냐. 한 층은 쫄깃한 파스타, 한 층은 부드러운 다진고기에 동마토 소스가 층층히 쌓여있는 매력. 그리고 치즈의 맛. 모퉁이 부분은 바삭하고 안쪽은 촉촉한 맛. 예전보다 많아 졌다는 생각이 드는 루꼴라와의 궁합이 좋다. 씁쓸하지만 깔끔하게 입을 정리해준다랄까.

말린 도토리묵으로 만든 도토리파스타가 제일 맛있었어요. 나머지 다른 메뉴들도 간 적당하고 와인 곁들이기 좋았어요. 분위기도 좋고 추천할만합니다.

쓰리빠 맛있네요. 양이 부드러워요. 라자냐도 도토리 파스타도 맛나요.