테이블링 - 부자 돌솥 설렁탕

부천 소사 부자돌솥설렁탕 설렁탕 병원진료때문에 부천 성모병원에 갔다가 식사하러 들어간 식당. 들어가자마자 사골국냄새 진하게 난다 기대감을 가지고 설렁탕을 시켰다 고기가 종잇장 같았다. 실망했지만 국물을 떠먹으니 진국이라 느꼈다. 밥한그릇 뚝딱했다. 먹을수록 사골의 쿰쿰한 향기가 찐이라 느껴졌다. 다음에도 여기서 한그릇 해야지. 말복기념 몸보신 완료

평범한 설렁탕.. 뭔가 국물을 딱 마셨을 때 크어어 하는 깊은 맛이 있어야 되는데 그런 게 없다. 설렁탕 집의 아주 중요한 요소는 깍두기와 김치인데 설익고 싱거운 느낌. 필자가 갔을 때만 덜 익은 거라 믿고 싶다. 특이하게 고추장아찌로 찬으로 내어 주신다. 만두는 괜찮음.