테이블링 - 진작 다이닝 용산점

진작다이닝에서 즐기고 온 관자 버터 파스타. 전체적으로 꾸덕꾸덕하니 내 취향에 제격이었음. 주말에 방문해 웨이팅이 조금 있었음. 가게 내부는 깔끔하니 괜찮았음. 다른 메인 메뉴도 먹어보고 싶었당.

후토마끼 (16.9): 그냥 일반적인 후토마끼인데 사이즈가 엄청 크고 역시 뭐 맛있죠 트러플 홍새우 파스타 (24): 면이 애초에 좀 많이 익힌 채로 나와서 면 식감은 별로였어요. 소스랑 새우는 맛있었습니다. 트러플은 맛을 잘 못 느꼈어요

깔끔 정갈. 비오는 날인데 난 해산물을 시키죠

용산. 진작 다이닝. 아모레 건물 지하 식당. 마키류는 쏘쏘. 항정살돈부리는 오케이. 어란우니파스타는 별로.

진작다이닝 (眞作 Dining) 위치: 서울 용산구 (아모레퍼시픽 사옥 내) 컨셉: 한식의 본질을 현대적으로 재해석한 다이닝 공간 철학: ‘진짜 작품(眞作)’이라는 이름처럼, 요리를 하나의 예술로 여김 🌿 공간 & 분위기 절제되면서도 우아한 인테리어 식기부터 공간 구성까지 세련되고 정제된 느낌 예약 불가, 현장 대기 필수 (항상 붐빔) 차분하고 세련된 분위기, 점심 약속이나 특별한 식사 자리에 적합 🍽️ 메뉴 리뷰 🌀 후토마끼 두툼하고 속이 꽉 찬 구성 다양한 재료가 층층이 조화를 이룸 고소하고 담백하지만 기대에 비해 약간 아쉬움 🌀 우미마끼 보다 가볍고 산뜻한 스타일의 롤 생선살 중심, 깔끔한 맛 은은한 와사비 향이 특징 🐟 사시미 플레이트 시선을 사로잡는 아름다운 플레이팅 신선한 제철 생선들로 구성 각각의 식감과 풍미 균형이 좋음 간장 + 붓 세트 제공이라는 독특한 디테일 ✨ 총평 장점: 감각적인 플레이팅, 세련된 분위기, 신선한 재료 아쉬운 점: 일부 메뉴의 맛은 기대에 비해 평범 추천 상황: 분위기 있는 식사 자리, 친구들과의 오랜만의 만남