테이블링 - 고우가 광화문점

2주 만에 어쩌다가 또 가게 된...😅 이번에는 한우 구이 없는 런치 A 코스 먹었고 다들 구이를 드셔 주셨으면 하는 바람에 별 반개 빼기~ 음식 나오는 속도 딱 적당했고 프라이빗한 식사 좋았다!

📍 고우가 [서울/광화문] SFC 지하에 위치한 전 좌석 프라이빗 룸 한우 오마카세 식당이에요! 오붓하게 식사할 수 있어서 좋았고 음식 나오는 속도도 적당했어요~ 제가 주문한 B코스는 트러플스프 - 가리비관자 - 들기름 한우국수 - 비장탄 프리미엄 한우구이 - 반상 - 음료 구성이었어요😇 구이 전에 나오는 메뉴들 다 맛있었는데 특히나 가리비관자가 특색 있고 새로운 느낌🤍 반상에 나오는 공기밥 쌀이 씹을수록 달큰했고 고기는 어떻게 구워도 입에 살살 녹으면서 맛있었어요!! 식사 마치고 나오니 딱 적당히 배부른 느낌이었습니다 ㅎ_ㅎ ಣ 런치 B코스 110g

한우 코스에 대한 편견 부수어준곳 또갈거야 ㅋㅋ

#광화문 #고우가 #런치A코스 * 한줄평 : 프라이빗한 모임을 원하는 이들에게 맞춤 식당 1. 국밥과 김치찌개를 좋아하는 아재 직장인이지만, 때로는 격식을 차려 직장 동료들에게 고마움을 표하거나 비지니스 파트너와 식사를 겸한 미팅을 진행해야 할 때가 있다. 그리하여 광화문, 여의도, 테헤란로 등 서울의 주요 오피스타운에는 품격과 격식을 갖춘 고급 레스토랑이 성업 중일 수 밖에 없다. 2. <무언가를 먹는 행위>에는 2가지 의미가 숨겨져 있다. 영양분을 공급받기 위한 ‘원초적인 욕구’가 그 첫번째이고, 남들과는 다른 고급스런 음식을 경험함으로써 만족감을 얻는 ‘사회적 욕구’가 그 두번째이다. 3. 오피스타운의 고급 레스토랑은 그 두번째 ‘사회적 욕구’를 만족시키는 장소로 사적이며 내밀한 이야기가 가능한 단독 룸, 사회적 욕구의 바벨탑 꼭대기에 도달하기 위한 고급스런 음식, 그에 걸맞는 가격 그리고 품격있는 분위기가 그 특징이라 할 수 있다. 4. 광화문 SFC 지하 2층에 자리잡은 <고우가> 역시 그러한 공식을 충실히 따른 업장이다. 5. 주문한 음식은 Lunch A course(39천원)로 트러플 스프 - 크림 스프에 딜 오일, 사과 등을 넣어 맛을 낸 관자 샐러드 - 들기름 한우국수 - 도미솥밥과 한우 미역국 - 디저트와 커피 등으로 구성되어 있다. 6. 내 경험상 시각과 청각 등은 개인이 받아들이고자 하는 부분에 대한 선택적 이해를 하는 부분이 있지만, 공유된 식탁의 미식 경험은 편차없는 기억 경험으로 승화되며 강렬한 공감대를 형성하게 한다. 먹는게 이렇게나 중요한 일이다.

230712 런치 A Course*2 _ 식사, 공간, 서비스 어느 하나 부족함이 없었음