테이블링 - 몽땅돼지

📍모듬 16,000원 야장 날씨엔 필수 방문! 돼지 특수부위 쫀득하니 맛있음.

리뷰사진을 보니 두툼한 목살이 맛있어보여서 가고싶다에 저장해놨다가 드디어 방문해봤습니다. 정확하게는 목덜미살입니다. (무슨 차이가 있는지는 잘 모르겠습니다..) 목살을 살짝 양념해서 구워먹습니다. 보통 주물럭으로 먹는 방식과 비슷한 느낌? 그런데 고기가 정말 쫄깃하니 맛있어요. 제주도에서 근고기먹을 때 느낌도 나고요. 그리고 불판 옆에 파절이를 올려주시는데, 처음에는 좀 의아했습니다. 아니 파절이를 데워먹는게 무슨 의미가 있지? 그랬는데.. 파절이가 데워지니 이게 또 뭔가 맛이 좀 오묘하게 달라지는데, 나름 매력이 있습니다. 매콤한 양념이 데워지니 또다른 맛이 있어요. 아쉬운 점이 있다면.. 고기가 구워지는 면적이 너무 좁아요. 불이 연탄불인데 불판에 비해 불이 있는 면적이 좁아서 한번에 많이 굽는 것이 좀 어려워요. 두툼한 목덜미살 강추!!합니다.