테이블링 - 쇼쿠도 합

초당옥수수튀김 진짜 제일 맛맀음 내가 먹은 강냉이 옥수수튀김 중에 제일 맛있다. 튀김옷이 일단 맛있었고 살짝살짝 느껴지는 고운 소금입자의 감칠맛 짠맛 너무 좋기. 아, 모둠사시미 4종도 맛있었다. 부드럽고 저.. 맨앞에 뭐냐 등푸른 생선 쟤도 탱글하고 적당히 기름지며 깔끔한 맛. 참치뱃살같은건 살짝 토치했는데 걔도 불향나면서 기름 터지는데 맛났다. 문어조림은 꽤 상당히 짰다. 먹으면서 동휴 생각이 났다 동휴였다면 기분좋은 단짠맛의 염도일거 같은데 여기는 너무 염도가 지나치다 싶었다. 술안주를 감안해도 짬. 무가 너무 짰다. 맥주랑 먹어도 아 넘 짜다.. 느껴짐.

기노에 오래 계셨던 셰프님이 여신 쇼쿠도 합. 계속 궁금했는데 드디어 방문. 안주 가격대는 분위기와 디테일에 무척 합리적인데 술이 좀 가격대가 있는 편. 그래도 안주와 분위기, 맛이 좋으니 다 좋게 느껴집미다. 셰프님이 술에 진심이셔서 메뉴판에 없는 술도 다양해서 애주가들에게 추천하고 싶은 곳. 아참 쇼쿠도 합의 재밌는 포인트는 한국 8090 가요가 나온다는 점? 안 어울릴 듯한데 의외로 재밌었다. 콜키지는 사케 보틀 한병 시킬시 한병 무료. 꽤괜!

인원을 모아 여럿이서 다양한 메뉴를 먹고 왔다. 서촌 한옥 일식 주점? 사시미, 튀김, 면 등등 일식과 한식 사이의 다양한 음식들을 먹어봤는데,뭔가 확 튀에 진짜 존맛이다 이런건 없었지만, 전반적인 구성과 시킨 사케와의 조합이 좋았음. 쉐프의 스타일이 딱 느껴진다고 해야 하나. 대응도 엄청 살갑진 않았지만 친절하다고 느꼈다. 오해하시는 분도 종종 있을 것 같은데, 1주년이라며 서비스로 술을 주셔서 나는 호감도 급상승ㅋㅋ 가장 인상적이었던건 내가 잘 모르는 옛날 가요들로 구성된 플레이리스트였는데, 한옥 + 일식 + 사케 + 서촌 조합이 묘하게 잘 어울렸다. 선곡이 너무 좋아 여쭤볼 정도였음 ㅋㅋ 공간은 크지 않은데, 바테이블과 별관, 4-5인석 딱 좋은 공간이었다. 어느 목적으로 가도 평타 이상의 경험은 하고 올듯. 음식도, 공간도 스타일 확실해서 좋았다.

잘모르겠네요. 갈치튀김이 담백하니 맛있네요. 전복튀김도 머... 옥돔구이는 제가 먹은 부위만 그런건지 비늘이 바삭하게 구워지지않아서 입안에서 걸치적... ㅡㅡ 마파는 데리야끼 소스 같은 느낌이라... ㅡㅡ 하코즈시에 와사비도 생소하네요

고즈넉한 한옥에서 맛보는 제철음식들과 사케가 좋은 곳. 일식집인데 사시미 외에 신기한 식재료 사용이 재밌는 메뉴도 많았다. 삼치 루이베(홋카이도 향토음식, 얼려서 얇게 썰어먹는 생선회), 도미구이, 가마조림, 갈치덴뿌라 맛있게 먹었다. 루이베는 처음이라 아주 신기했고, 튀김류는 느끼하지 않고 겉이 부드러우면서도 적당히 바삭한 느낌이 좋았고, 같이 나오는 소스류도 잘 어울렸다. 슈토(참치내장젓), 오크라 등 재미난 식재료도 많이 만날 수 있으니 새로운 메뉴 좋아하는 사람들은 더 좋아할 것 같다. 소츄나 사케 라인업도 많은 편이고, 요리와 어울리는 술로 추천받은 것도 마음에 들었다. 바타입 좌석 외에 4-5인 좌석 1개, 별관 1개 있는 작은 가게여서 1-2인 정도 방문하면 가장 편하게 식사하기 좋을 것 같고, 예약하면 좋을 듯.