테이블링 - 투아투아

서울 강남구 압구정로48길 34 1층

불어로 '차례차례'라는 뜻을 지닌 '투아투아 tour a tour 레시피를 따라 차례차례 구워 나오는 빵을 맛보고 나누는 기쁨을 느낄 수 있습니다.

남프랑스 시골집에 방문한 것 같은 온기 가득한 공간에서 가장 기본인 천연발효종 빵과 샌드위치, 양파수프, 수제 버터와 잼 등 유럽 할머니의 요리 노트에 있을법한 음식들을 선보입니다.

오리지널 빵을 찾아 떠난 프랑스 행에서 우연히 만난 보르도의 한 천연발효종 빵집의 기본기 충실한 빵이 준 묵직한 울림. 이에 영감을 받아 투아투아의 진열장에는 바게트, 깜빠뉴, 푸가스, 에피, 바토네 같은 구성의 식사빵으로 채웠습니다.