테이블링 - 토리도

예전 성업 있던 자리 결국 성업은 방문치못하고 사라졌지만 이건 리뷰해야지 하고 다녀옴 꼬치7종세트와 맥주 하나 했어요 꼬치로는 연골 염통 닭날개 닭목살 닭다리+파 근위… 하나가 기억이 안 나네요. 아마 껍질이었을 것 같아요. 주문 들어가자마자 굽기 시작하는 방식입니다 에피타이져로는 명란마요 곁들인 적양배추와 콩 구운걸 내주더라구요 이게… 적양배추가 명란마요와 궁합이 되게좋더라구요 콩 구운건 사실 처음 먹어보는데 적당히 양념도 되있어서 괜찮은 느낌 본품 나오는덴 한 10~15분 걸린 거 같아요 전체적으로 짭짤하고 느끼하지않게 양념되어있고… 어디 과하게 타거나 덜 익은 부분 없이 잘 구워졌어요 꼬치 빼먹는 용도의 포크를 하나 주는데 이게 참 편합니다 간장도 곁들일 수 있도록 종지를 주는데, 사실 간이 있다보니 간장까지 찍으면 너무 과하지않나 하는 느낌이 있는… 연골은 입에 거슬리는 부분 없이 오돌오돌한 부분만 잘 꿰어져 나왔어요. 살 부분도 어느정도 붙어있어서 마음에듭니다 날개는 살이 많다기보다는 사실 바삭한 겉껍질먹는게 묘미라 생각해서… 염통은 시중에 파는 둥글고 납작한게 아니라, 빵빵하게 부푼, 진짜 심장같이 생긴게 꿰어져 나옵니다. 맛은 별 반 다르지 않았음 닭다리와 파 조합은 클래식한 조합… 파도 거슬리는 맛 없이 잘 구워져서 마음에 들었어요 닭목살 꼬치는 첨 먹어보는데 딱 술안주에 걸맞는 맛 근위… 똥집이라고들하죠 이거도 부드럽게 잘 넘어감 껍질…제가먹은게 껍질이 맞나? 왜그러냐면 살코기가 좀 붙어있었거든요. 기름진 고소한 맛에 쫄깃한 식감이라 겉에 와사비랑 간장 좀 묻혀서 뚝딱 했어요 토마토꼬치는 제가 토마토를 좋아해서… 내어주실때 뜨거우니 조심하라고 안내해주시는 부분도 좋았어요 기본적으로 바 좌석이 많고, 테이블좌석이 매장 밖까지 해서도 몇 자리 없어서 단체로 갈 경우엔 매장 앞쪽 창문가 자리 양쪽을 쓰지 않으려나 합니다 전반적으로 깔끔해서 마음에드네요