테이블링 - 삼오식당 장터국밥 창녕본점

살코기도 아니요! 비계도 아니다!! 소 한마리당 2kg 정도만 나오는 특수부위인 수구레국밥 먹으러 왔어요. 갑자기 창녕으로 출장이 잡혀 난생 처음 오게된 창녕! 창녕을 대표하는 음식이 뭐가있나 검색하던중 수구레가 유명해서 찾아온 식당! 창녕시장에 위치해 있고 주차는 바로 앞에 공용주 차장이 있어요. 내부는 아담한 편이고 가족이 함께 운영하는듯...수구레국밥 일반과 특으로 주문! 국밥에는 수구레와 선지, 콩나물이 들어있고 특은 수구레가 많이 들어있어요. 선지를 못먹으면 수구레만 주신다고 하네요. 처음본 수구레는 모양이 벌집양같기도, 유부같기도 했고 맛은 질겅질겅 하면서 대창 맛도 나고 독특했어요. 마늘과 청양다대기 넣고 후추를 듬뿍 넣어야지 국물맛이 훨씬 좋아져요. 국물이 맑은데 칼칼해서 밥말아 맛있게 먹었네요~

뽈레로 이사가기 수구레국밥 아시나요? 저도 경상도 사위가 되고 나서야 알게되었죠. 흔히 소껍대기라고 흔히 부르는데 사실은 소가죽과 근육사이의 피하지방층입니다. 경남 창녕과 대구 현풍에서는 제법 파는 집들이 있어요. 창녕시장 안에 위치하며 원래 자주 가던집이 있었는데 이번엔 그 맞은 편에 있는 이 집에 가보게 되었는데 동네한바퀴에 나왔던 집이었습니다. 수구레국밥은 간단히 말씀드리면 선지국입니다. 거기에 소고기 대신 수구레를 넣고 끓인 거죠. 수구레는 피하지방층이라 식감이 지방과 힘줄의 중간쯤된다고 할 수 있고요. 그러다보니 호불호는 분명히 갈립니다. 국물이 선지국이고 콩나물이 많이 들어있다보니 굉장히 시원하고 해장에 좋습니다. 이 집에서 저희는 특을 먹었더니 아주 든든하더군요. 같이 갔던 일행은 이게 너무 맛있다며 집에 바로 택배로 보내기도 했습니다. 이 동네 한번 들리실 일이 있으시면 시장에 가서 한그릇 드시는 것도 추천합니다.^^

수구레국밥 아시나요? 저도 경상도 사위가 되고 나서야 알게되었죠. 흔히 소껍대기라고 흔히 부르는데 사실은 소가죽과 근육사이의 피하지방층입니다. 경남 창녕과 대구 현풍에서는 제법 파는 집들이 있어요. 창녕시장 안에 위치하며 원래 자주 가던집이 있었는데 이번엔 그 맞은 편에 있는 이 집에 가보게 되었는데 동네한바퀴에 나왔던 집이었습니다. 수구레국밥은 간단히 말씀드리면 선지국입니다. 거기에 소고기 대신 수구레를 넣고 끓인 거죠. 수구레는 피하지방층이라 식감이 지방과 힘줄의 중간쯤된다고 할 수 있고요. 그러다보니 호불호는 분명히 갈립니다. 국물이 선지국이고 콩나물이 많이 들어있다보니 굉장히 시원하고 해장에 좋습니다. 이 집에서 저희는 특을 먹었더니 아주 든든하더군요. 같이 갔던 일행은 이게 너무 맛있다며 집에 바로 택배로 보내기도 했습니다. 이 동네 한번 들리실 일이 있으시면 시장에 가서 한그릇 드시는 것도 추천합니다.^^