테이블링 - 양평순대국

#제기동 #양평순대국 "푸짐하고 깔끔한 시장 순대국 강자" 청량리 제기시장에는 냉면골목이 있다. 함흥냉면집들, 막국수집, 잔치국수집 등 주로 국수집들이 자리하고있는데, 이 골목에 보리밥집과 순대국집이 하나씩 자리잡고 있어 늘 눈에 밟힌다. 이중 양평순대국집은, 순대국과 설렁탕, 뼈해장국을 판매하신다. 지상에 위치해 접근성이 좋고 사람 이동이 많은 골목이라 늘 손님이 많은 곳이니 늘 궁금하던 집. 일요일 아침 일찍인데도 아주 추운 날이라 손님들이 많다. 순대국 보통으로 부탁드렸다. 순대국 비주얼은 일단 너무 좋다. 뚝배기에 바글바글 끓여나오고 들깨가 잔뜩 올라가 있다. 다데기를 좀 빼고 국물을 먹으나 생각보다 라이트하면서 국물이 시원하다. 강남 유명 순대국집의 국물에 비유하자면, 농민백암 스타일의 걸죽함이 아니라 박서방네의 라이트한 국물. 잔뜩 들어간 고기의 맛이 스며들며 라이트한 맛이 점점 깊은 맛으로 변해간다. 맛있는 집들의 전형적인 맛변화다. 고소하게 감싸주는 들깨의 향도 이집의 특징이다. 고기가 참 많이 들었다. 이제 시장 순대국 보통도 1만원 시대인데, 돈 아깝지 않을 정도로 머리고기, 곱창들이 넉넉하게 들어가서 단백질 먹는 맛이 쏠쏠하다. 잡내 없이 국물과 조화를 잘 이룬다. 대신 순대는 일반 당면순대. 석박지가 맛있다. 큼지막하게 반달로 썰린 석박지가 신선함을 준다. 김치도 맛있긴한데 석박지에 좀 밀린다. 이집은 시장골목의 젖줄 같은 역할을 할 것 같다. 순대국, 설렁탕, 뼈해장국... 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 탕반 3종을 모두 갖추었는데, 그 맛 또한 좋으니 말이다. 아주 맛있었고 풍성했던 양평순대국! #러셔스의베스트국밥 #러셔스의베스트순대국 #러셔스의베스트돼지국밥 #러셔그의베스트김치

청량리 시장 안 순대국집. 찾아갈 정돈 아닌것 같지만 저렴하고 맛있다. 다대기가 많이 들어있어서 좀 매운편. 사장님 친절하심