테이블링 - 초이꼬꼬뜰

뭐 파는 곳이게? 하고 물어보면 백숙빼고 다 나올 것같은 인테리어. 시골마을 경양식집 분위가 물씬 풍긴다. 누룽지백숙이 3.3만원이라니 가격도 참 착하다. 백숙이야 사실 특이하기가 어려운 음식이지만 이 집은 찾게 만드는 몇가지가 있다. 먼저 치커리무침. 액젓향 낭낭한 토속적인 치커리가 아니다. 새콤달콤 한 것이 맑은 장아찌 간장으로 간을 한 듯한 가벼움. 겉절이라기 보다는 샐러드에 가까운 맛이다. 다른 곁들임 반찬도 새콤달콤한, 입 맛을 돋우는 양념이다. 여러 반찬들이 닭고기와 참 잘어울려 찍어먹을 소금이 필요가 없다. 두번째는 누룽지죽. 어딜가나 누룽지 죽을 맛볼 수있기는 하나 이 집은 유독 동그랗고 큰 누룽지가 떡하니 올라가 있다. 국물을 빨아들이기 전에 건져 먹어도 좋고 충분히 국물에 적셔 쫄깃한 맛으로 먹기도 좋다. 닭백숙이 산뜻한 음식일 수 있다는 가능성을 열어주는 공간. 이포보 드라이브 가는 길 방문하기 괜찮다.