테이블링 - 우포반점

여러지역 특히 시골면단위를 다니다보면 가끔 그 지역의 터줏대감 같은 식당들을 만나게 된다. 그런 식당 중 외지인에겐 안심하고 그나마 선방할수 있는 음식은 중식이라 생각된다. 그나마 어느정도 중간은 하니까.. 하지만 가끔 운좋게 나도 모르게 추억속의 옛맛을 내는 식당을 발견하면 기분이 아주 좋다. 그런식당 중 하나를 발견했다. 나 어릴적 짬뽕을 배달할때는 랩이 없어서 면과 고명만 그릇에 따로 담고 국물은 주전자에 가져와서 바로 부어주었었다. 그때의 짬뽕맛이 바로 이집의 짬뽕맛과 비슷하다. 대량조리를 하지않아 야채식감이 살아있고, 푸짐하거나 엄청신선하지는 않지만 홍합살과 칼집을 넣은 오징어살이 조화를 이루어 시원하고 그리맵지 않은 개운한 맛이 나는 짬뽕이다. 누구나 맛을 평가하는 기준은 제각기 달라 이집이 정말 맛있다고 할 수는 없으나 나의 기준에서는 예전 80년대로 여행을 떠나는 맛이었다. 기분이 좋네요^^