테이블링 - 자담치킨 강남청담점

동네를 걷다 보면 보이던 자담치킨은 수 많은 치킨 프랜차이즈 브랜드 중 마이너 브랜드 정도로만 알고 있었는데 SJR님의 리뷰에서 최애 치킨이라고 하셔서 보니 동물복지 인증 닭을 사용한다던지 하는 나름 착한 브랜드 같아 보여 첫 시도로 제일 기본인 후라이드 치킨을 맛봤었음. 후라이드 치킨은 동물복지 인증 닭이라고 해서 토종닭 같이 특별한 식감이거나 맛은 아닌 후라이드 치킨으론 제일 인기있는 브랜드인 것 같은 bbq 후라이드 치킨과 비슷한 식감과 맛이었는데 난 약간 달달한 맛이 느껴지는 튀김옷의 우리나라 프랜차이즈 치킨 맛은 그리 선호하진 않아서 특별한 경험은 아니었음. 난 KFC 같은 미국식 치킨이 좋아선지 홍대 야망이나 가로수길로 옮긴 예전 보광동 계인전 같은 델 가야겠다 했는데 동물복지 인증 닭 같은 걸 쓰는 착한 브랜드 느낌이어선지 뭔가 아쉬워 SJR님의 리뷰나 다른 데서도 리뷰를 다시 자세히 보니 자담치킨은 순살 치킨이 국내산 닭다릿살로만 되어 있어 좋다는 얘기가 많길래 댜음엔 대표 메뉴 느낌인 맵슐랭을 순살 치킨으로 맛봐야겠다 했음. bhc 뿌링클만 좋아하는 어린 가족인원이 치킨이 먹고 싶다고 해서 지난번엔 가까운 강남청담점에서 주문했었는데 이번엔 좀 거리가 있지만 그래도 가까운 서울삼성역점에서 주문해볼까 전활하니 전활 안 받아 두세 번 더 시도해도 마찬가지여서 쉬나보다 싶어 결국 다시 강남청담점에 주문하기로 함. 자담치킨의 뿌링클 버전인 치요링과 맵슐랭은 넘 매울까 마일드를 순살 반반으로 주문하고 픽업하러 감. 집에 와서 포장을 푸니 자담치킨을 설명하는 작은 리플렛 같은 것도 들어있고 치킨이 든 박스를 여니 순살 치킨은 한 조각 한 조각이 제법 볼륨감이 좋은데 어린가족인원이 먹는 치요링도 살짝 맛을 보니 튀김옷도 지난번 후라이드 치킨과는 달리 너무 얇지 않고 KFC 오리지널 치킨 느낌으로 뭔가 크럼블 느낌으로 살짝 두께가 있고 그래선지 식감도 더 낫게 느껴지고 무엇보다 닭다릿살만 쓴다더니 뼈만 바른 듯 진짜로 닭다릿살의 촉촉탱글한 식감이 좋아 진짜 다르네 함. 이번엔 맵슐랭 마일드를 맛을 보니 소스에 덮여있는 치킨은 일단 달달한 맛이 느껴지나 싶더니 청양고추의 매콤함이 느껴져 살짝 씁하씁하하게 되는데 치킨의 튀김옷이나 닭다릿살로만 된 순살은 역시나 좋아 브라질산 닭을 쓰거나 아니면 닭다릿살이 아닌 덜 인기있는 부위로 순살 치킨을 만드는 흔한 다른 프랜차이즈 브랜드들보다 확실히 좋게 느껴짐. 다만, 치요링이나 맵슐랭은 여전히 한국 스타일 맛이어서 맛은 내 타입이 아니어서 다음엔 다른 맛을 시도해 봐야겠다 함. 전체적으로 자담치킨은 순살 치킨이 진리라고 해서 이번엔 순살로 치요링과 맵슐랭 마일드 반반을 맛봤는데 크럼블리한 튀김옷도 낫고 닭다릿살로만 이루어진 살코기는 촉촉탱글하면서 수분감도 좋아 다른 브랜드들과 확실히 차별화되어 맛있다로.. 맨 마지막 사진 2장은 나중에 또 맛본 국내산 닭다릿살로만 된 순살 간장치킨인데 역시나 순살치킨 자체는 차별화가 되는데 달달은은히짭짤한 간장치킨의 맛은 특별하진 않아 계속 다른 맛을 찾는 걸로..

지난번 홍대 야망이나 아니면 지금은 가로수길쪽으로 옮긴 예전 보광동 계인전 같은 특별한 치킨 가게가 아니면 딱히 치킨이 먹고 싶은 경우는 많지 않아선지 프랜차이즈 치킨은 더욱 별 관심이 없는데 SJR님의 리뷰에서 자담치킨은 동물복지 인증을 받은 닭을 사용하고 맛도 좋다고 하셔서 동네 산책을 하다 가끔씩 지나쳤던 치킨 가게가 자담치킨이었던게 생각나 한 번 맛보기로 함. 자담치킨은 맵슐랭치킨이나 스리라차치킨 같은 매운맛의 치킨이 대표 메뉴인 것 같은데 매운 메뉴는 부담스러워 제일 기본인 후라이드치킨을 맛보기로 하고 동물복지 인증 닭은 뼈있는 치킨이라고 해서 뼈있는 걸로 주문 후 가게로 가서 픽업해서 옴. 집에 와서 포장을 풀어 나도 맛을 보니 동물복지 인증 닭이라고 해서 토종닭 같이 맛이나 식감 자체에서 특별함이 느껴지진 않아 흔한 프랜차이즈 치킨과의 차별점은 잘 모르겠는데 다만 좋은 재료를 쓴다는 심리적인 만족감이 있는 정도의 느낌임. 후라이드 치킨은 나름 쥬시하지만 내가 좋아하는 야망이나 계인전 같은 좀 더 특별한 튀김옷이 시즈닝의 맛도 아니어서 적당히 무난한 맛이었고 그래선지 굳이 후라이드 치킨을 주문하는 메리트는 모르겠어서 다음엔 좀 더 인기있는 메뉴를 주문해보기로 함. 전체적으로 특별하게 동물복지 인증을 받은 좀 더 퀄리티 있는 재료를 사용하는 좋은 프랜차이즈 느낌이어서 뼈있는 후라이드치킨을 주문해서 맛봤는데 맛만으로는 쥬시함으로 나름 인기있는 것 같은 bbq치킨과 비교해 더 나은 느낌이거나 하진 않아 다시 주문한다면 후라이드치킨이 아닌 다른 메뉴를 주문할 것 같고 프랜차이즈 치킨 맛이었어서 괜찮다로.. 맛있다 리뷰는 다음 재방문 리뷰에서..