테이블링 - 남촌 멸치쌈밥

“멸치를 통으로 먹는 남도음식 멸치쌈밥, 남촌멸치쌈밥” 점심으로 궁금했던 음식을 하나 먹어보기로 했다. 그건 바로 멸치쌈밥으로 멸치가 통으로 들어가는 보기엔 호불호가 있을 수 있는 음식 중에 하나이다. 서면에서 먹었지만 경남 남해음식이며 멸치가 유명한 기장쪽에서도 있는 모양이다. ■멸치쌈밥 빨간 국물이 인상적인데 먹어보면 조림의 국물 맛과 동일하다. 가게 간이 맵고 짜기 때문에 먹기엔 좀 쉽지 않은 편. 멸치는 내장만 빼고 통통한 멸치 살에 남은 살과 뼈, 비늘까지 다 먹게 된다. 한 번에 올려 싸먹으면 크기가 크고 한 번 잘라주면 먹기에 편하다. 멸치의 비릿함은 약간 있으나 매운 맛에 가려진다. 맵고 짠 맛은 하얀 쌀밥과 잘 어울린다. ■기본상차림 일반적인 백반에서 먹을 수 있는 구성의 반찬이다. 새콤하게 톡쏘는 김치는 매운걸 보면 맵게 하는 가게같다. 맵고 짠 맛이 멸치쌈밥의 특징은 아니라니 이번엔 한 번 경험해본걸로 만족. 양념이 강해 멸치쌈밥을 제대로 즐기지 못한건 아닌지 싶어 아쉬운 부분이 있는 곳이었다. ■instagram : kodak888