옛날 우거지 추어탕

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원주 대표 음식 중 하나인 추어탕. 이집 추어탕은 통으로 곱게 갈아 부드러운 일반 추어탕과 미꾸라지를 갈지 않고 그대로 넣어 씹는 맛을 살린 통추어탕이 있다. 싱싱한 미꾸라지를 사용하여 국물이 잡내없이 깔끔하고, 우거지가 아낌없이 들어있어 구수함과 감칠맛이 배가 된다. 미꾸라지 튀김은 주문 즉시 튀겨내기 때문에 겉바속촉이 적절하다. 가을 제철을 맞은 추어탕으로 몸보신하시길!

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