테이블링 - 일로 손짜장

짬뽕을 좋아하는 저에게 지인분께서 소개해준 40년 전통의 수타면집! 일로 시장에 위치해 있고 중식당치고 내부가 어찌나 넓은지 단체 손님 받아도 될 정도😲 왕짜장과 왕짬뽕을 주문 했는데 이름만 들으면 양이 왕따봉만 할거 같지만 그렇지 않구요 그냥 삼선짜장과 삼선짬뽕이라 생각하심 됩니당. 하이오더로 주문하니 잠시후 수타로 면뽑기 시작! 어른, 아이 할거없이 다가가서 그 과정을 재미나게 구경했네요ㅋ. 역시 수타면이라 사이즈도 굵은거, 가는거, 칼국수모양등 다양했고 진짜진짜로 탱글쫀쫀 식감이 좋아요. 짬뽕위에 올려진 굵다란 문어다리도 탱글탱글 탄력이 좋았고 짬뽕 국물은 해산물과 채수베이스로 시원칼칼! 꾸덕꾸덕 감칠맛 도는 짜장면도 맛있다는 말밖에 안나오네요. 잘 먹고 밖에 나와서 반짝거리는 철길도 거닐어 보셔요~

이따금 지나갈 때마다 수타면이라는 문구에 기웃대다가 드디어 왔다. 일행은 짜장, 나는 짬뽕, 공동으로 미니 탕수육을 주문. 짜장은 풍미가 덜하고 그저 단맛만 느껴져서 불호. 짬뽕은 시원하면서도 진한 해물육수. 짬뽕의면이 짜장의 면보다 굵어보여 불었나 싶었는데 짜장의 면이 설익었나 싶게 단단하다는 것이 일행의 평. 탕수육은 바삭하니 맛있었으나 부먹이라 나중에는 소스를 머금고 튀김옷이 흐믈거렸다. 짬뽕 생각날 때 가끔 들를 수 있을 것 같다.