테이블링 - 슬라이 폭스

디저트를 너무나 좋아하다 못 해 분석하다 직접 베이킹에 뛰어든 탐정 슬라이폭스가 머무르는 슬라이폭스 인 베이커 스트리트! 목표는 시즌 신메뉴 순우유 스트로베리 라떼 케이크와 망고 크림 라떼 케이크. 안타깝게도 날씨 탓에 망고 후숙이 잘 되지 않아 오늘 라인업에서는 빠지게 되어 역시 시즌 신메뉴인 스트로베리 쇼콜라 라떼 케이크로 선택. 음료는 입가심을 위한 오늘의 커피 아이스. 메뉴를 이미 골랐어도 쇼케이스 들여다보는 일은 여전히 신납니다. 저 슈도 맛있는데, 저 케이크도 맛있는데 하면서요. 크림이 가득 담겨있는데도 와사삭 소리를 내며 부서지는 슈의 바삭한 질감, 콩포트가 아닌 생크림이 들어가 있는데도 크림과 과일이 겉돌지 않는 케이크 맛, 재료의 풍미가 가득 응축되어 있는 진한 크림 맛이 보기만 하는데 그대로 입 안에 감도는 느낌입니다. 바밤바 맛 나지 않는 밤 크림 역시 일품이거든요 ㅎㅎ 가장 좋아하는 자리인 슬라이폭스 탐정의 집무실이 그대로 들여다보이는 바 자리 착석! 올 때마다 앤틱한 느낌 가득한 타자기와 서랍 속 권총, 뱅크 스탠드, 케이프 코트, 그리고 무엇보다도 책장 속 고서적들에 홀립니다. 어디서 저 책들을 구하셨는지, 사장님의 안목과 덕력에 감탄하면서 말이죠. 새로 도전한 신메뉴는 역시 맛있습니다. 딸기와 크림이 조화를 이룬 가운데 촉촉한 초코 시트와 생딸기, 초코 크런치가 한데 씹히는 쇼콜라 딸케. 달콤한 제누아즈가 순우유 크림에 녹아들어간 느낌의 순우유 딸기 케이크. 시트러스 케이크의 제누아즈는 단맛이 거의 없이 크림에 포근히 감싸이는 느낌이었는데, 순우유 딸케의 제누아즈는 크림과 일심동체가 되었달까요. 금새 케이크와 커피를 해치우고 날씨가 좀더 포근해져 망고를 먹어 볼 날을 기약하며 문을 나섰습니다. 한 달에 한두 번 디저트 먹을 때 꼭 오게 되는 슬라이폭스. 언제나 모든 디저트에 심혈을 기울이시는 베이킹 명탐정님, 곧 다시 만나요!

강남신세계 스위츠 파크에도 입점해있는 슬라이폭스 광주본점에도 들렀습니다. 등촌에서 식사 후 영수증 지참하면 10% 할인이거든요 ㅎㅎ 슬라이폭스 주차장에 주차하고 3분 거리인 등촌에 오갈 수 있습니다. 계절마다 제철 메뉴를 선보이는 슬라이폭스인지라, 겨울 시즌 메뉴를 먹겠다고 벼르던 차였습니다. 딸기와 귤 중에 고민하다가, 귤로 결정하고 시트러스 요거트 라떼 케이크 주문! 크림을 먼저 살짝 떠서 맛보았는데 우와.. 동물성 생크림과 감귤류를 섞으면 간혹 뒷맛이 역해지곤 하는데.. 그런 현상이 전혀 없었습니다. 감귤류 맛이 크림과 풍부하게 섞여 입 안을 상쾌하게 채워주며 맴도는 그 맛이란! 청귤과 귤을 섞어 담근 청을 크림에 섞어 만드셨더라고요. 잘게 다져진 껍질들이 씹히며 상큼한 풍미를 더해주었습니다. 제누아즈도 시럽에 절이지 않았는데 크림과 자연스럽게 맛이 섞여 황홀했습니다. 역시 먹을 때마다 감탄을 자아내는 곳이에요. 스테디한 바닐라 슈도 물론 맛있지만, 이번 시즌 메뉴로 나온 딸기 케이크도 궁금해지네요. 조만간 재방문 해야겠습니다. =) 아. 베이커리 카페 중에 커피 별로인 곳들 종종 있는데, 여긴 커피도 맛있답니다!

• 후르츠요거트케이크 13,800 - 폭신한 빵과 요거트가 과일과 곁여진 케이크 - 아메리카노 같은 커피류와 잘 어울릴듯 - 보기보다 달아 시럽맛을 선호하지 않으시는 분은 비추 • 발로나쇼콜라 6,000 - 진한 초코라떼는 아니고 생각보다 슴슴한 맛 • 레몬에이드 6,800 - 커피 못드시는 분들은 클린하게 드시기 나쁘지않은 맛 • 크림카라멜티 5,500 - 지인피셜 약국 어린이 딸기시럽(?)같은 묘한 약국맛 * 개인적 의견 입니다 😶

오늘의 커피(6000) 크림카라멜 티(5500) 티라미수 슈(53000) 복숭아라떼케이크(11800) 번화가와는 동떨어져있는, 한적한 길을 걷다 나오는 탐정사무소 컨셉의 넓고 조용한 카페. 디저트가 신기하고 다양한 집이다. 크림카라멜티는 달달하고 포근한 맛. 슈는 겉바속촉이고 안에 차가운 커피슈크림이 들어있다. 복숭아 라떼케이크는 복숭아 안에 부드러운 크림이 있는데 은근 어울려서 신기했던 기억.

마륵동 슬라이폭스 맥문동 근처에 있습니다. 원래는 여름에 복숭아 컵케이크 팔때부터 가고 싶었는데 위치가 애매해서 이제야 방문하게 되었어요. 딸기초코어쩌구 컵케이크와 바닐라, 마롱 슈를 먹었습니다. 벌써 딸기 맛이 들었더라구요. 슈도 굉장히 바삭하고 맛있었어요. 예전에 첨단쪽에서 에클레어를 파셨다고 하시더라구요. 여우탐정컨셉인거 같아서 카페 자체도 귀엽습니다.