테이블링 - 벤스 케이크샵

2023.12.25 제주시 해안동에 있는 케이크샵. 파티셰가 캐나다에서 공부를 하고 돌아와 만든 곳으로 처음에는 인스타그램을 통해 조금씩 수제 케이크를 만들고 홍보하던것이 장사가 잘 되어 샵까지 차리게 된 곳이다. 맨 처음부터 케이크를 주문하고 먹어왔던 손님으로서 맛있는 가게가 잘 나가니 내 일인것마냥 즐겁다. 평화로의 초입인 무수천 인근에 자리하고 있고 유명한 '서부관광휴게마트'가 있는 골목 안으로 들어가면 된다. 가게 옆쪽으로 주차공간이 많아 편히 주차할 수 있으며 보통 미리 예약을 하고 정해진 시간에 수령해가는 방식으로 사가는 것 같다. 나는 사전 예약을 했음. 내가 먹은 메뉴는 #시즌생크림딸기/초코 케이크 中 49,000원 연말연시라 수제 주문제작은 언감생심 상상도 하지 못했고 딸기를 얹은 생크림 초코케이크를 주문해보았다. Merry Chistmas 글씨가 영롱한 예쁜 초코케이크. 상당히 진한 초코의 풍미가 좋다. 그렇지만 너무 다크하지도 않은 것이 누구에게나 호감을 살법한 그런 맛. 마치 스펀지처럼 폭신하고 보드라운 케이크빵 사이사이에 초코생크림과 딸기가 박혀있어 찾아먹는 재미도 있다. 서비스로 챙겨주신 후피파이와 클래식초코칩도 맛이 훌륭했다. 후피파이는 안에 진한 딸기잼같은것이 들어있는 파이인데 그 바깥을 싸고있는 발로나초코케이크와의 조합이 넘나 좋았다. 입술로 앙 물었는데 그 입술의 탄력만큼 부드러운 반탄력이 신기하고 푸딩이나 젤리를 입에 문것도 같다. 클래식초코칩은 예상할 수 있는 그 맛이지만 반죽과 사이사이의 견과류와 초코가 풍성하고 진한 풍미가 있어 가득 찬 느낌이 좋았다. 샴페인이랑도 잘 어울렸음. 연말연시 사랑하는 사람들과의 여러 이벤트가 많은 요즘 구입해서 함께 먹으면 딱 좋을 그런 멋진 케이크를 파는 곳. 강력추천하고 재방문의사 가득가득.