테이블링 - 문정갈매기

통갈매기를 파는 문정갈매기! 길 하나 건너면 칠성집이라는 유명한 집이 있지만 거긴 사람이 매우 많다 하여 한파를 피해 찾아갔다. 갈매기살 직접 구워야 하는데 옆에서 많이 알려주시고 또 나는 서래가 유행하던 2010년대에 대학을 나온 사람이기 때문에 자신있게 팍팍 구울 수 있었다. 서래보다 굽기 어렵다. 서래보다 살이 탄탄하고 양념을 안했는데 감칠맛이 더 있다. 서래는 왜 없어졌을까?