테이블링 - 항아리 칼국수

잠실나루역 파크리오 상가 지하에 위치한 항아리칼국수 다녀왔어요 예전에 한번 방문한 적이 있는데 칼제비가 생각나 재방문했습니다 혼자 오신 분들이 많았고 지역 주민인 거 같은 아주머니들도 많이 방문하셨습니다 매장 입구에는 반죽과 면 그리고 육수 김치까지 전부다 직접 만드신다고 되어 있었어요 기본 찬으로 깍두기와 김치가 제공되는데 김치가 시원 매콤 한 게 칼국수랑 잘 어울립니다 국물도 바지락이 들어가 상당히 시원했고 면발도 기성품이 아니라 식감도 좋았어요 바지락도 상당히 신선했고 양도 적당했습니다 배만 부르지 않았다면 공깃밥 추가해 말아 먹고 싶었어요 비빔밥도 많이 주문하셨는데 다음 방문 때는 비빔밥으로 주문해서 먹어봐야겠습니다

일단 너무 짜다 김치랑 육수 직접 만드신다고 하는데 김치도 너무 짜고 단맛이 없음..국물도 그냥 소금 넣은 계란국ㅋ 실망 ㅠㅠ

파크리오 상가 지하에 위치한 칼국수집. 칼국수는 두 종류, 손칼국수와 바지락칼국수가 있으며 비빔밥 등 다른 메뉴도 찾아볼 수 있다. 반찬은 깍두기와 배추김치 두 가지로 직접 담근다는 문구가 쓰여있다. 배추김치는 겉절이라 양념이 많아 담백한 칼국수와 어울리며 익기 직전의 맛. 깍두기는 담근지 얼마안돼 아삭한 식감에 설탕없이 순수한 무의 단맛에 씁쓸한 끝맛. 설탕의 단맛이 없어 깔끔하다. ■손칼국수 칼국수는 꾸밈없어 수수하다. 고명은 당근, 양파, 파 몇 조각 보이는게 전부였으니. 육수는 바닷물인가 싶을정도로 짭짤한 맛에 약간의 감칠맛. 면은 부드럽게 빨려오며 쫄깃하게 잘근잘근 씹힌다. 단순하지만 그래서 만족스럽다. 동네 어머님들이 좋아할거 같은 맛. 점심장사 위주로 하는지 오픈시간은 16시까지.