테이블링 - 부엌여행

가게가 섬세하고 친절하십니다 강진에 대한 설명도 곳곳에 있어서 보는 재미도있네요 음식은 다양하나 맛에서는 특별함은 못느꼈어요 양이 많진않은거같습니다

한정식 말고 색다른 거 먹어보자해서 찾은 곳인데 아주 만족스럽고 배불렀던 코스(?) 같았던 구성이었다👍 소담한 세사람세트를 시켰는데 전메뉴를 골고루 먹기에 좋은 거 같다🤔 리코타치즈와 발사믹 식초가 뿌려진 샐러드가 먼저 나오고 두부가 들어간 담백한 맛의 그라탕을 먹고 있으면 세가지 덮밥이 나온다. 돈찜덮밥은 흔한 갈비찜인데 피시소스를 더하면 동남아의 풍미가 느껴진다. 웰빙두부가득된장덮밥은 담백 노자극의 건강식(필자취향은 아님..) 새우튀김이 올라간 일본카레는 흔히 먹는 카레와는 다른, 깊고 진한 풍미가 있었다!! 토마토치즈 밥토리는 쉽게 말하면 아란치니인데 청양맛, 카레맛이 있고 치즈가 완전 가득 들어가서 너무 좋았다!! 토마토소스랑 같이 먹으면 더욱 맛있다👍 가게부터 오픈주방에서 보이는 깔끔함과 사장님들의 자부심이 느껴진다.

퓨전 한식당 부엌여행은 건축가에 의해 각기 다른 의미의 세개의 공간으로 디자인 되었다고 합니다. 그중 저는 매표소 컨셉의 바테이블에 자리했고 커플1호세트로 주문했어요. 기다리면서 음식에 관한 다양한 스토리가 적힌 메뉴판을 정독 해보기는 첨이네요. 음식은 직접 만든 리코타치즈샐러드, 동남아식 피쉬소스와 곁들여 먹는 돈찜덮밥, 양배추찜에 올려먹는 두부된장(청국장맛이 났음)덮밥, 아란치니를 한국식 누룽지 식감으로 재해석한 겉바속쫀득의 토마토치즈 밥토리(카레 맛2, 청양고추맛2)가 나옵니다. 두가지 덮밥에는 치자우린 노란밥이 나오고 음식양은 1/2인분씩! 음식을 내주실 때마다 음식에 관한 설명을 잘 해주셨어요. 자극적인 음식에 찌들렸을 때 휴식같은 음식이 필요할 때 먹기 딱 좋은 음식들이었어요.

목포로 가는 여행 중 들린 강진 부엌 여행!강진 특산물을 주재료로 요리해서 지역 농산물을 여행자들에게 소개하는 콘셉트로 운영하고 있으며 토마토치즈밥토리가 아란치니와 비슷하다 수제로만리코타치즈가 매력적이며 이국적인 가정식한상을 느낄수있어 추천한다

세가지 맛을 한번에 느낄수있었던 생크림아란치니와 카레돈까스덮밥이다. 아란치니는 강된장아란치니와 돼지고기간장조림맛, 카레맛으로 되어있고 카레돈까스덮밥은 보통의 맛이지만 깔끔했다. 집에 새로운 식칼을 구입하려다 주방사장님이 쓰시는 H브랜드 칼이 궁금해서 여쭤보고 추천해주셔서 쓰고 있는데 만족하며 쓰는 중. 종종 색다른 점심이 먹고싶을때 가서 먹는데, 매장 안 테이블이 많지않아 미리 전화를 하거나 네이버예약을 하고 간다.