테이블링 - 류지로

군자의 휼륭한 이자카야. 이 정도 퀄리티의 가게에서 소주를 판다는 점은 상당한 장점이죠. 사시미 숙성 정도는 적당하니 감칠맛있어 딱 좋습니다. 사바보우즈시는 식초향이 적어 깔끔한 편이네요. 샤리는 단맛 적은 오마카세 스타일이라 판초밥의 단맛을 선호하는 동행인이 있다면 아쉬워할 수 있습니다. 저는 만족스러웠어요. 안키모는 밥 없이 차갑게만 나오는 점이 아쉬웠고, 얼큰해물라면과 흑임자 가라아게는 무난했습니다. 사케 라인업은 적은 편이라 소주 외 주류는 콜키지를 하는 것이 더 좋아보이네요.

☆고등어 봉초밥:28,000원 ☆후토마끼 반줄:12,000원 ☆오마카세 스시(8P):24,000원 ☆전어스시(4P):16,000원 🍺기린이치방 생맥주:9,000원 ☆콜키지:20,000원 🍶코쿠류 시즈쿠 다이긴죠(黒龍 しずく 大吟醸 福井県) 오늘 소개할곳은 서울에서도 매우 핫한 이자카야 서울 군자역[류지로]입니다. ✔️예전부터 서울에 있는 지인들이 추천해주던 군자역 류지로는 처음에 체험단 리뷰가 있어 방문을 꺼려하던곳중 하나였는데 수많은 이자카야들을 검색해본결과 서울은 대부분 체험단 리뷰가 없는곳이 없을정도로 일반화가 되어 있다는것을 알수 있었습니다. 그래서 평일 저녁 서울에 간김에 예약후 들린 류지로는 스시만 전문적으로 쥐고 있으신 셰프님과 봉초밥류를 만드는 셰프 그리고 사시미를 전문적으로 하는 셰프 마지막으로 뒷주방에 한분 있는것으로 보였으며 일본인 직원분도 있었습니다. 저는 혼술로 방문해서 바테이블로 자리 안내를 받았으며 만석인 술집이다보니 먹는 제한시간이 있다는것을 미리 말해주었습니다.(2시간~3시간사이) ✡️고등어 봉초밥 비주얼부터가 매우 가지런함을 가지고 있는 봉초밥 위에는 백다시마(시로이타 콘부)가 틀을잡고 고등어는 기름지면서도 깔끔하고 비린감이 없어 좋았으며 마무리로 유자제스트로 향긋함이 입속을 가득 채워주니 굿이었습니다.(거기다 김까지 주니 싸서 먹으면 바삭함과 짭쪼름함이 더해짐) ✡️후토마끼 새우튀김과 참치,연어 그리고 교쿠가 들어가 기름지면서도 고소함과 새우의 진한향,교쿠의 달달함 그리고 아삭함과 시원 깔끔함을 가져다 주는 오이가 들어가 있어 맛있게 잘먹었습니다. ✡️오마카세 스시 총8피스 구성으로 되어 있으며 매번 같은 종류는 아닌거 같습니다. 이날나온스시는(갈치,아까미,전어,아나고,단새우,가리비관자,광어,교쿠)가 나왔습니다. 류지로의 스시는 기본적으로 초가 강한편인데 아까미는 매우 잘어울리며 아나고는 달면서도 부드러움과 단새우와 관자의 신선함 그리고 갈치와 광어도 괜찮았습니다. 개인적으로 청어가 먹고싶었는데 전어가 나왔으며 전어특유의 향이 날때쯤 초가 전어의 향과 맛을 덮어버려 맛에 오히려 방해가 되는 모습이었으며 쥬시함도 아쉬웠습니다. ✡️전어스시(4P) 스시오마카세 주문전 전어를 먼저 주문해서 먹었는데 스시를 많이 먹는 사람들 사이에서 전어가 가장 아쉽다는 말들을 하던데 아무래도 초가 강해 전어의 맛을 덮어버리는 맛때문에 그런 말들을 하는게 아닐까합니다. 🍶코쿠류 시즈쿠 다이긴죠(黒龍 しずく 大吟醸 福井県) 이번 시즈쿠는 칠링되었을때 메론향과 같은 느낌은 덜했지만 부드러운 주질감과 발렌스 좋은 단맛과 드라이함이 적절하게 잘어우러져 좋았으며 상온으로 갈수록 주질감이 불안정함. ✔️주소:서울 광진구 능동로38길 39 1층 ✔️연락처:050-71368-6480 ✔️영업시간:17:00~01:00 ✔️주차시설:불가 1.콜키지는(와인,사케)2만원,(잇쇼빙,매그넘,위스키) 3만원 2.매주 일요일은 휴무에요. 3.금/토 1부(17:00~19:00)예약분들은 2시간30분 이용시간 있음 4.조명이 어두워서 조용히 술한잔 하는 분위기지만 워낙 인기업장이라 다소 소음이 들릴수 있으니 참고하세요.(바테이블과 일반테이블이 함께 있는 업장) 5.스시는 초가 강한편이며 전어는 향이 날때쯤 초가 전어의 향과 맛을 덮어버려 맛에 방해가 되는 모습이었으며 쥬시함도 아쉬웠음. 6.고등어 봉초밥은 비린감 없고 시로이타 콘부와 유자제스트를 잘이용해 괜찮았으며 후토마끼도 오이가 많이들어가 있어 좋았습니다. 7.스시오마카세 스시를 기대를 하고 방문하는 분들은 다소 실망할수 있지만 늦은시간 스시와 다양한 요리류를 술과 함께 편안하게 먹을수 있다는 장점이 있어 좋은거 같음. 8.단품스시보다 8피스가 가격더 합리적이고 저렴함. 9.일본인 여성 직원분 계속 웃으면서 일하는 모습이 보기좋음. 총평가:《서울 광진구 군자에 위치한 류지로는 스시와 이자카야를 접목한 재미난 공간입니다. 이자카야 자체가 늦은시간 편안하게 한잔하기 좋은 공간에 스시라는 다소 무거운 소재를 가볍게 접목하는 시도가 매우 신선하고 좋아보였으며 가게 조도가 낮아 술과 음식 그리고 사람에 집중하기 좋은 공간입니다.》 #류지로 #광진구이자카야 #광진구술집 #서울이자카야 #서울이자카야맛집 #군자류지로 #군자술집 #군자술집추천 #군자이자카야 #시즈쿠 #고쿠류시즈쿠 #코쿠류시즈쿠 #서울사케 #서울술집추천 #군자핫플 #黒龍しずく #아콩이맛집여행_서울광진구

이게 술집이야 스시집이야! 너무 맛있잖아,, 주필 아닌게 대박적 ♡ 사시미2인 사시미 구성도 좋았고 회 상태도 너무 좋았다 스시를 먹고 싶었으나 토요일 기준 7시에 갔더니 이미 품절 근데 더 늦에 오시는 분들 테이블에는 올라오는 걸 보니 아마도 예약하면 되나보다! ♡ 후토마끼 반줄 괜찮은 후토마끼였다! 애초에 스시집이 아닌 술집에서 이정도 퀄리티의 사시미와 후토마끼를 팔아줌에 감사.. 근데 초밥집이라고 생각하면 계란맛이 많이 느껴져서 그건 아쉽 ♡ 육회 아 같이 주는 흑임자소스가 킥이다 김이랑 흑임자소스, 와사비 올려먹으면 기절이다 김이랑 흑임자소스를 세번이나 리필했다;; 연어에도 잘어울리는 조합 ♡ 곶감 치즈말이 아는 그 맛! 바삭한 토핑으로 심심할 수 있는 식감도 살려줌 ♡ 해물라면 안성탕면을 쓴 것 같았는데 굉장히 매콤하고 시원한 게 해물도 많고 정말 찬밥이 생각나는 맛이었는데 공깃밥은 없대(당연하겠지) ♡ 시그니처 하이볼 어릴 때 어디선가 먹어본 블랙베리 음료 맛 탄산 같다 해야하나 뭐 굳이 안먹어봐도 될 듯 하 이게 술집이라니 믿기지 않는 퀄리티였다! 배가 너무너무 부르게 맛있었던 류지로 짱짱

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 군자의 축복으로 불리는 스시야. 2만원대로 저렴한 오마카세에, 바에서는 단품주문만도 가능한 듯 하다. 주류 필수가 아닌 것도 강점. 칵테일 바같은 분위기라 묘하게 마음이 들떴다. 처음이라 오마카세를 주문하고 단품도 하나 추가. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 동네 판초밥과는 결을 달리하는 퀄리티다. 때깔 뿐 아니라 정말로 미들급 스시야에 온 듯한 느낌. 샤리는 단맛이 없고 쨍한 산미가 강렬하며, 단단한 편. 초밥이 보통 한입에 사라짐을 감안하면, 오래 즐길 수 있어서 좋았다. 간장을 네타 위에 발라준 것도 좋은 배려. 생강이나 와사비는 따로 주진 않으나 기본찬인 궁채도 너무 오독하니 맛이 좋았다. 2️⃣ 기본적으로 초밥들의 퀄리티가 좋았다. 베스트는 청어. 시소가 올라가 향도 퍼지고, 두툼한 살집에 저며낸 칼집이 맛으로도 느껴진다. 도톰하게 씹히며 배어나오는 기름기.. 단품으로 재주문하고 싶을 정도. 가리비도 흩뿌린 청유자 제스트의 상큼함에, 달콤하게 녹는 조개맛이 아주 황홀했다. 참치뱃살에 이르러선 샤리의 신맛이 더 살아나며 맛의 중심을 꽉 잡아줬다. 단새우에 장어까지 기분 좋은 마무리. 전체적으로 흰살보단 히까리모노가 좋았달까. 3️⃣ 교쿠를 먹기 전 추가주문한 전갱이. 시오지메(소금절임)를 했다고 하시는데, 생선의 자연스런 단맛도 있으면서 전갱이의 향도 확 다가온다. 샤리의 초맛이 강해 초절임했나 싶을 정도로 깔끔한 뒷맛은 덤. 청어와 자웅을 겨룬다. 4️⃣ 마무리인 교쿠도 훌륭했다. 푸딩처럼 무너지며 입에 진한 단맛을 흩트리는데, 계란맛이 정말 진하다. 마무리로 제격인 고급스러운 달콤함. [✔️ 총평] - 1시간 남짓 즐겼던 2만원의 미식

친절한 접객, 오코노미 스시, 주류 필수 아님.. 이렇게 완벽한 이자카야가 또 어딨을까 저번에 왔을 땐 오코노미스시가 없었는데 생겨서 안그래도 전어가 나온다는 차별점에 더욱 더 메리트가 생김..사진은 닉값하려고 시마아지만 올리지만 단새우가 오마카세 스시야급으로 맛있는데 세마리나 올려주신다 다른 피스들은 당연히 오마카세를 기대하면 안되지만 회전초밥 가격에 판초밥에선 찾아볼 수 없는 맛을 보여줌 그리거 저번에 왔을 때랑 직원이 바뀌었는데도 저번과 마찬가지로 접객도 과하다 싶을정도로 친절하심 전어는 지금 금어기라 못 먹어사 전어 물량 들어오자마자 재방문 할 예정임