테이블링 - 브레드 백

성심당, 뚜쥬루보다 훌륭한 로컬빵집 Mj지수 4.2 추천메뉴 : 흑모스(3800), 바질크런치(4500) 친한 형이 화순에 괜찮은 빵집이 있다해서 빵소담에 검색해보니, 꽤나 평이 좋아 방문한 브레드백 흑모스 개인적으로 동네빵집에서 파는 맘모스빵은 크림이 느끼하거나 빵이 너무 질긴 경우가 많아서 꺼리게 되는데, 대표메뉴라 냉큼 집었다 크림이 안느끼하고 흑임자맛이 진하고 고소해서 좋고, 팥과 밤도 실한데, 빵피 또한 좋아서 극호였다 오랜만에 먹은 준수한 맘모스빵이었다 바질크런치 단면을 보고 바질양이 아쉽다고 생각했는데, 엄청 바삭하고 먹어보니 바질맛이 강해서 맛있었다 바삭해야되는 빵은 바삭하게 잘하고, 부드러워야되는 빵은 부드럽게 잘하는 걸보니 빵 자체를 잘하는 집이 틀림없다 메론빵(3800) 메론크림 부분은 인위적인 메로나맛이 강해 아쉬웠지만, 메론쿠키부분식감이 엄청 바삭해서 좋았다 크림치즈말랑바게트(4800) 크림치즈 엄청 꾸덕한데, 약간 요거트에 가까운 불량스러운 맛이라 내 취향은 아니었다 치아바타과 크로와상부터 단팥빵, 소보로빵 등 한국스러운 빵까지 내가 가본 빵집 중 스펙트럼이 제일 넓은 축에 속하는데, 자기 취향껏 골라 담아도 빵들이 전체적으로 다 맛있을 듯한 인상을 주는게 추천하지 않을 수 없는 곳이다 갠적으로 성심당, 뚜쥬루가 메인메뉴들은 준수하지만, 곁다리로 유행하는 빵들을 후다닥 베껴내는듯한 저퀄리티 빵들을 파는게 아쉬웠는데, 브레드백은 빵들이 전체적으로 퀄리티가 높아서 좋았다. 이 근처 여행하시는 분들이라면 강추!

#빵지순례자를위한 #빵지순례종착지 #브레드백 늘 사람이 많고 빵의종류도 다양하고 맛이 모두 특색있고 식감이 하나같이 쫀득하고 맛있어서. 아. 빵의 진정한 오리지널리티는 반죽에서 시작되어 반죽의 숙성에서 끝나는 거구나 새삼 느꼈습니다ㅡ 대형 프렌차이즈에서는 절대 구현할 수 없는 빵의 맛. 그에 경쟁해야 하니 가격이 비싸지만. 뭐. 기분이가 좋은 이 정도의 지출은 감수하겠다 싶었더랬죠 치아바타의 진수를. 살아있는 빵의 맛을!! 그 쫀득함에 추앙을!!!! 브레드 백. 명성 인정 합니다. 그럴만 합니다. 추천👍