테이블링 - 도산 어묵당

미팅전 점심!

어묵바인데 점심엔 샤브샤브를 먹을 수 있습니다. 누가봐도 냉동인 고기지만 고기가 제법 도톰하고 맛이 좋았어요. 사랑하는 #최가네버섯칼국수 까지는 걸어서 꽤 걸리기 때문에, 더운 날 가까운 곳에 샤브샤브를 먹을 곳이 생겨 흡족합니다. 오픈한지 오래되지 않은 업장이라 내부가 깨끗한 것도 장점✨

체인점으로 보이는 어묵바가 새로생겨 찾아봤다. 테이블마다 어묵을 데울 수있는 나만의 공간이 있는게 재미. 참고로 점심에는 샤브샤브를 먹을 수있다. 단품은 세트 주문하고 가능하다. 아쉬운데 세트보다 더 먹을 생각이었는데... 세트 하나와 생맥주부터 주문을 넣는다. 국물은 직접만든건 아니고 제품인 우동다시. 따로나온 간장은 고추를 넣어 매콤. 세트구성은 꼬불이 둘, 곤약, 물떡, 야채, 기본, 동글이. 오뎅소개가 없는 야채부터는 직접 이름을 붙여봤다. 찾아본걸로는 고래사어묵을 사용하는 것으로 보인다. ■꼬불이 시간이 갈수록 부드러워지지만 살짝만 데워 쫄깃할 때가 내 취향. 데워지는데 시간이 많이 걸리지 않는편이다. ■야채사각 어묵에 야채가 눈에 보인다. 부드러우며 기름진게 특징. ■기본사각 깨물면 하얀 속살과 다른 어묵보다 쫄깃한 식감으로 입에서 튄다. 어육의 맛이 풍부해서 좋다. ■동글이어묵 동그란 타원형의 어묵. 기본사각과 맛이 거의 같으며 어육의 맛이 역시 풍부하다. 야채, 기본, 동글이는 별도의 추가 주문이 메뉴판에 없다. ■물떡 물떡과 곤약은 익는게 시간이 걸릴테니 마지막으로 미뤄두었다. 떡은 부드러운 겉식감, 쫄깃한 속을 가지고 있다. 별미. ■곤약 한국식 곤약은 늘 충족되지 않는데 역시 오늘도 그러했다. 부드러움은 없고 무맛은 아니지만 딱히 땡기는 맛은 못된다. 추가는 잡채, 통새우, 통치즈를 주문. 프리미엄으로 붙어있으며 핫바같은 겉보기지만 빠르게 먹는다면 오뎅식감, 오뎅통에 넣고 기다리면 핫바의 부드러운 식감이 된다. 먹을때에는 조금 기다려 오뎅이 풀린 부드러운 식감을 권하고 싶다. ■잡채 중간에 집어먹었는데 속까지 익히는데에는 시간이 걸린다(먹었을 때 차가워 알게 되었다). 다익으니 속의 당면이 부풀어 올라 통통. 당명의 식감이 입에서 돈다. ■통치즈 보통은 작은 점으로 들어갈 치즈가 정말 통으로 들어가 베어문 첫입에 치즈가 철철 넘처흐른다(흘리기까지 한다.. 이야 신나). 부드러운 치즈를 쭉 빨아먹으면 구멍난 어묵이 된다. ■통새우 새우꼬리로 새우인걸 금방알게된다. 핫바에 가까운 어묵의 부드러움과 새우의 통통터지는 식감이 좋다. 다만 새우가 치즈처럼 쏙 빠져 완성도가 높아 보이진 않다.

도산사거리 부근에 위치한 혜화어묵당 ㅋㅋ 불량식품맛 같은 이거 뭐지 하면서 다 먹음 ㅋㅋ 생맥 마시쪙 ㅋㅋ