테이블링 - 소문난 순대국

소문나야 할 서울권 최고 수준의 순댓국 순댓국 격전지인 악수 인근에 거주하고 있기에 많은 유명 가게를 가보았으나 이를 가볍게 뛰어넘은 숨은 강자가 도봉에 있다 입지상 미디어나 sns 등에서 유명하지는 않으나, 언제가도 인근 주민으로 웨이팅이 가득한 곳. 서비스로 나오는 순대와 부속 역시 부드러운 식감, 감칠맛 등의 균형이 매우 훌륭하다. 약수 순대국의 서비스 재료의 질과는 비교가 안될 정도. 개인적으로 불호하는 당면 순대이지만 이곳의 당면 순대는 그런 편견을 깬다. 순댓국 역시 적절한 들깨가루 사용을 통해 완성한 육수가 끝없이 들어간다. 무분별한 다데기 사용 없이도 충분히 완결성이 있는 육수. 반면 김치 실력은 다소 약한편이며, 깍두기가 차라리 나은 모습. 이 부분에서 약간의 감점이 있긴하나, 그 외 요소가 훌륭하기에 순댓국을 좋아하는 사람이라면 거리를 감수하고 방문해볼만 하다.