테이블링 - 램프로 양꼬치 넙디점

램프로 운서점 양꼬치 양구이 중국음식 마라탕/샹궈 이렇게 운영하는 곳 양꼬치집들 중 굉장히 깔끔하고 고급?까진 아니지만 꽤 브랜딩이 잘 되어 보이는 양꼬치 전문점. 한국식고기집들이 대체로 서민적인 분위기를 가진 곳들이 많았는데 요즘 깔끔하고 고급스러운 분위기를 강조한 곳들이 많아졌는데 그런 비슷한 변화를 양꼬치집에서 느낀 듯한? 그런 양꼬치집이었다. 일품각도 그랬는데 여긴 좀 더 그런 느낌? 사람이 적어서 그렇게 느낀 걸지도 모르겠다. 자리마다 파티션 잘 되어있고 깔끔한 한국의 고기집 분위기. 양꼬치집의 국룰 같은 자동으로 돌아가는 시스템도 되어있다. 주문은 태블릿, 결재는 카운터에서 하게 되어있음. 잘 브랜딩된 양고기프랜차이즈 느낌이다. 혼밥인지라 요리 메뉴+밥 이렇게 주문할 생각으로 방문했다. 요리 메뉴는 적당히 다양하다. 중국음식점의 특이한 점 중 하나가 메뉴의 종류가 어마어마하다는 점. 하지만 여기도 꽤 다양하지만 그정도는 아니다. 경장육슬은 중국에서 유학가거나 했을 때 한국 사람들이 가장 빨리 적응할 수 있는 중국현지음식이었다. 가격도 그닥 높지 않았다. 그래서 예전에 나름대로 즐겨먹은 적이 있다. 비슷한 것 중 하나도 어향육슬이 있다. 하나씩 먹어봤다. 경장육슬 어향육슬 경장육슬 담음새는 이곳만의 스타일이 있긴 했지만 내용물이 정말 반가웠다. 완전 베이징에서 즐겨먹던 경장육슬 그 자체 채썰린 돼지고기가 춘장에서 볶아져 있고 파 당근 오이 등이 가늘게 채썰어져 있고 옆에 네모난두부피가 있다. 두부피에 돼지고기를 얹고 가늘게 채썬 야채들을 조금씩 월남쌈 올리듯 올린 다음 고수를 얹어서 계속 먹었다. 확실히 예전부터 좋아하던 경장육슬 맛이 난다. 찐한 춘장과 고기의 조화. 그리고 그 찐함을 야채들과 고수가 조금씩 감해주는 느낌? 밥도둑이 따로 없다. 어향육슬 이건 경장육슬과 달리 모든 재료가 다 볶아져 나온다. 고추 당근 양파 채썬돼지고기 생선요리를 할 소스였는데 돼지고기를 볶은 음식. 사천음식이다보니 매운 느낌이 있긴한데~ 여긴 고추가 좀 더 들어가서인가 내 기억보다 더 맵다. 중국서 자주 먹으면서 한번도 맵다고 느껴본 적은 없는데 (물론 매운 “맛”은 있다.) 땀이 꽤 났다. 소스의 매력이 가장 크다. 약간 진득한 칠리의 느낌? 새콤하고 단짠단짠한 느낌의 음식. 자극적인 맛이 좀 있어서 당황했지만 맛있었다. 어향소스의 맛이 맞다. 좀 매울 뿐. 간만에 중국살 적 생각나기도 하고 그랬다.