테이블링 - 야키토리 타쿠야

いまいち 마침 올해 오사카를 다녀와서 자연스레 비교가 되니, 아쉬운 부분이 있다고 할까 기억에 남는 요리가 없다고 할까.. 하지만 뽈레친구 말고 그냥 친구나 동료가 야키토리를 먹자고 하면 이곳으로 갈 것 같아요. 갓 구워진 야키토리에 차가운 사케를 먹을 수 있는데, 친절하고, 가격까지 좋으니까요.

일본에서 사용하던 호시자키 맥주 디스펜서를 고집하여 한국에서도 굳이 사용하고 있는 가게. 온도관리도 잘 되어있고 무엇보다 거품이 조밀하고 부드럽다. 여기도 푸어링의 차이가 맛의 차이를 만든다는 것을 재확인한 곳. 1인 조리 업장이므로 바쁜 시간에는 직원이 따라주지만, 여유가 생겨 사장님이 직접 따라주시는 맥주를 마셔보면 확실히 차이가 느껴진다. 잘 관리하고 잘 따른 아사히 탭맥주 하나만은 굳이 일본에 갈 필요가 없을 정도다. 음식은 현재 가격으론 무얼 남기려는지 모르겠는 수준이므로 굳이 평가할 생각도 나지 않는다. 일본에서 일하던 입맛답게 야키토리는 기본 간에 센 편이므로 유의하자.

일본에서 요리하시던 한국인 남편 분과 일본인 아내 분께서 올해 5월에 오픈하신 업장. 사진에 있는 모든 것이 주류 제외 35,000원. 그렇다고 맛이 부족하지도 않고, 육즙이 팡 터진다. 굽기에 신경을 많이 쓰시고, 채소는 좀 아쉬웠지만 닭은 모두 맛있게 먹었다. 아사히 생맥주도 깔끔하고 맛있었다. 타쿠야 도쿠리는 특별한 향이나 맛은 없었지만 그렇다고 달지도 않아 음식과 곁들이기에 좋았다. 언제 가격을 올리실지 모르니 부지런히 가보려 한다.. 아 디저트(딸기 셔벗)가 좀 덜 달아서 개인적으로는 아쉬웠다. 17:30, 18:00 예약하려면 코스 필수(야키토리 5, 채소 2, 사이드 2, 식사, 디저트였던 듯 / 인당 35,000원)이고 1인 1주류도 필수. 20:00 이후에는 단품 주문 가능하고, 주류 필수 여부는 잘 모르겠음.