테이블링 - 장수 흑염소

사람이 많아요. 장사가 잘됨. 문경-선학 주유소 있는쪽! 세차장 안쪽길로 들가면 염소탕집 있다. 깻잎 그득하게 올려준 염소탕!! 고소하고 담백한 국물은 느끼하지 않았다. 고기는 살코기 위주로 나오는데 완전 장조림고기같은 부위는 냄새 안나고 어떤 부위의 고기는 사알짝 양고기같은 맛? 어린 양고기에서 나는 특유의 향이 난달까?ㅋㅋㅋ이 정도면 준수하지. 기본으로 제공되는 기름양념장에 들깨가루, 겨자 팍팍, 식초 해서 스까서 양고기 찍어먹음 맛있다. 깻잎도 가득 들어가 있어서 깻잎이랑 같이 양념장 찍어먹음 맛있고 특유의 냄새 안난다. 난 김치매니아니까 거기에 김치까지 얹어먹음. 김치는 짜지 않았고 맛있게, 딱 풍미 좋을 정도로만 젓갈을 사용하여 만든 김치여서 느끼함(?)을 싹 씻어주었다. 엄마는 전골도 먹어봤는데 전골은 뱃살부위가 섞이는지 어쩐지 어떤 고긴 너무 느끼하게 느껴진다고 했음.