테이블링 - 닭장

하... 닭개장라면... 지난 설에 가보려다 실패해서 추석에 맘먹고 가보았다. 닭 숯불구이를 파는 곳이고 닭목살, 오돌뼈, 닭갈비살 등 닭의 다양한 부위를 판다. 닭목살과 오돌뼈를 주문했다. 오돌뼈라고 해서 다리의 연골을 따로 정형해서 주지 않을까라는 생각을 했지만, 닭가슴살쪽의 삼각형모양의 연한 뼈를 줬다. 그 부분을 바짝 구워먹으니 꼬독꼬독한 식감이 상당히 재밌었다. 닭목살이야 우리가 알고 있는 한 마리에 얼마 안나오는 귀한 닭목살이다. 쫄깃쫄깃하면서 육즙이 터지는 그런 우리가 아는 닭목살이다. 그러다 후식으로 개장라면을 주문했는데, 이게 진짜다. 진짜 별거 없다. 우리가 아는 닭개장이다. 거기에 라면을 곁들인. 그런데 이게 맛있다. 닭개장이 우리가 아는 것보다 간이 살짝 강한데, 이 살짝 강한 간이 라면과 너무 잘 어울린다. 집에서도 해먹을 수 있는 맛인거 같은데, 쉽게 따라하기 힘든 맛이다. 닭개장라면 때문이라도 한번 더 가고 싶은 곳이다.