테이블링 - 르 큐제

* 맛집 인스타 : @tastekim_v 경복궁역에서 방문한 프렌치. 2층 계단을 오르면 참 따뜻하고 포근한 분위기가 펼쳐진다. 밝은 색조라 더 그리 느끼는 건지.. 들어서자마자 추위도 사라지는 기분이다. 가격 좋은 단품에 주류 주문도 필수는 아니다. 테이블에 자주 오진 않으셨지만 서비스도 친절하단 인상이었다. 글라스 시켰는데 화이트 조금 남았다고 한잔 더 주신다던지. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 훌륭한 식전 빵. 겉의 크러스트를 뜯자마자 김이 모락모락 피어 오른다. 잘 뜯기지 않아 질길 것 같지만 입에선 바삭하고 속은 쫄깃구수해 일품. 메이플시럽 이즈니버터는 절묘한 짠맛과 감칠맛을 더해준다. 2️⃣ 고구마 카나페. 5피스가 기본인데 둘이라고 하나를 더 서비스로 주셨다. 바삭하게 튀겨낸 고구마에 레몬의 상큼함을 더한 크림치즈가 참으로 상큼하다. 술안주에 적절한 그런 맛. 3️⃣ 미나리 피스타치오 페스토 파스타. 카사레체면과 오징어를 두께 비슷하게 맞춰 냈다. 스트라차첼라 치즈가 푸짐하게 올라갔는데, 부라타 치즈 샐러드도 떠오르고 모양적으로 신선하다. 특이한 조합인데 맛에선 익숙했다. 미나리 풍미는 거의 없으며, 외려 감자나 야채전 계열의 맛이다. 굵게 부순 피스타치오의 고소함은 강하다. 오징어와 면의 식감은 좋았지만 기대했던 의외성에선 아쉬웠음. 4️⃣ 메인메뉴인 대구. 두툼한 대구살에 대파간장크림소스, 위에는 오렌지를 얹어 내주신다. 대구가 원래 소스 잘 먹는 생선이라지만.. 소스도 가니쉬인 오렌지도 산미가 강해 썩 어울린다고 느껴지진 않았다. 생선살은 두꺼웠지만 맛있는 생선요린 아니었던 것 같다. [✔️ 총평] - 입에서까지 개성있진 않아 아쉬운

서촌의 주목할만한 신성 ! 컨템포러리 프렌치 비스트로 "르 큐제". 여러 나라에서 경력을 쌓아온 쉐프님들의 "그들만의 색"을 담은 프렌치. 따뜻한 햇살이 더해져 더욱 아늑한 공간에서 요리들은 하나같이 시각, 미각을 모두 사로잡네요. 더 유명해지기전에 전 메뉴 도장깨기 하러 재방문 예정. ㅡ 식전 빵 이게 식전 빵이라고? 빵집들 바게트보다 더 맛나던. T65만 사용해 정성스레 직접 구워냈고 바사삭함이 살아있던. ㅡ 관자감자 촉촉 부드러운 관자도 큼지막하고, 옥수수 퓨레와 샐러리와도 잘 어울렸어요. ㅡ 고구마 카나페 레몬, 크림치즈, 그린 올리브가 더해져 바스락거림 속 상큼함이 뿜뿜, 에피타이저로 입맛도 가볍게 돋우기 좋은 메뉴 ㅡ 레몬 버섯 파스타 3가지 버섯(참송이, 느타리, 표고)의 다양한 식감에 넓적한 면이 주는 재미까지. 버섯 풍미에 레몬, 시나몬 터치가 자연스러웠어요. ㅡ 미나리 피스타치오 페스토 파스타 이름부터 너무 궁금했고, 미나리 피스타치오 외에도 여러 재료가 들어가는데 피스타치오가 중심을 잡으면서도 스트라차첼라 치즈, 재밌는 페스토 면 속, 오징어가 하나씩 씹힐 때의 흥미로움. 오늘의 베스트 메뉴였어요. ㅡ 항정살 항정살 위에 어떻게 카라멜라이즈한 브륄레 사과를 올릴 생각을 하신 거죠. 이색적인 조합이라 나눠서 먹으니 좋았어요. ㅡ 시루 바닐라 아이스크림 요리가 대체로 만족스러워서, 인당 1개씩 시켰어요. 서촌의 지역 특색을 반영해 시루떡 질감을 표현한 점이 흥미로웠고 피니쉬까지 만족스러운 오찬! 《《 서촌만의 특별한 음식점 》》 ㅡ 호라파(태국) https://polle.com/kims8292/posts/534 ㅡ 오카즈(일본 가정식 오마카세) https://polle.com/kims8292/posts/57 《《 서촌, 추운 겨울 생각나는 몸보신 List 》》 ㅡ 서촌 장어가 https://polle.com/kims8292/posts/770 ㅡ 목포세발산낙지 https://polle.com/kims8292/posts/596 ㅡ 토속촌 삼계탕 https://polle.com/kims8292/posts/56 ㅡ 용금옥(서울식 추어탕) https://polle.com/kims8292/posts/54 《《 서촌에서 양식을 찾는다면 ! 》》 ㅡ 체나레 https://polle.com/kims8292/posts/658 ㅡ 산펠리체(생면 파스타) https://polle.com/kims8292/posts/518 ㅡ 두오모 https://polle.com/kims8292/posts/194 ㅡ 까델루뽀(한옥) https://polle.com/kims8292/posts/50 《《 서촌에서 고기를 찾는다면 》》 ㅡ 김진목삼(목살+항정) https://polle.com/kims8292/posts/192 ㅡ 뼈탄집(뼈삼겹) https://polle.com/kims8292/posts/52 ㅡ 애월식당(오겹살) https://polle.com/kims8292/posts/197 ㅡ 성원통고깃집(한우+한돈) https://polle.com/kims8292/posts/640 《《 서촌에서 2차, 3차 장소를 찾는다면 ! 》》 ㅡ 참 제철(시즌 칵테일) https://polle.com/kims8292/posts/541 ㅡ MMS(Hip+맛) https://polle.com/kims8292/posts/562 ㅡ 코블러(클래식) https://polle.com/kims8292/posts/662