테이블링 - 권일산시도삭면

1. 권일산시도삭면. 왜 산시만 중국어인가 하지만. 2. 도삭면. 탕 위에 반죽을 썰어 넣는? 탕면. 일본만화에서 대체로 ‘상대편’이 들고나와 기술의 정점처럼 보이는 요리다. 물론 주인공의 ‘요리는 정성‘에 깨지긴 하지만… 어쨋든 처음 먹어본 느낌. 면요리라기엔 투박? 어차피 밀가루이깅 하지만 두터워서 그런가. 수제비 먹는 느낌도 나고… 3. 먹고 나중에 찾아보니 면 하나에서도 차이나는 두께를 즐기는 음식이군요. 그 정도로 느끼지는 못했습니다. 제가 부족한건지. 4. 육수는 소고기? 붉지만 맵지 않고 개운한 느낌의 육수입니다. 은근 양이 많아서 식사로도 좋고 한그릇으로 나눠먹는 술안주 용으로도 좋을 듯요.

괜찮은 가격에 기분 좋게 먹고 올 수 있는 집