테이블링 - 짬뽕집

삼선짬뽕(16,000원) 언젠가부터 시작된 중식의 변화에 조금 불만. 이렇게 된지는 꽤 된 것 같지만, 언젠가부터 나는 삼선-류를 주문하지 않는다. 이번에는 조금 기대를 하며 주문했지만 맛은 좋았으나 역시나. 삼선-류를 주문 하면 응당 투입되는 재료의 영향으로 풍미가 달라지거나 또는 진해지는 느낌을 얻을 수 있어야 한다고 생각하는데 언젠가부터의 이 장르는 쌓아올려지는 재료의 풍성함이 주는 이미지에 치중한다는 느낌을 지울 수 없음. 일반 짬뽕에 해산물만 다양하게 더 쌓인 느낌이고 맛이 달라진다거나 풍미가 변한 느낌은 아예 없거나 미미함. 정체불명의 해산물과 생선살이 그리 대단한 느낌을 주지도 않을뿐더러, 쓸데없이 배만 불러서 불쾌함만 더 커짐. 게다가 (좋은 식당 제외) 중식요리에 들어간 홍합치고 먹고나서 불쾌한 기분이 안든 적이 없음. 그나마 냉동 홍합이 아니어서 그 불쾌함이 덜했다는데 위안을. 삼선짬뽕과 요즘 유행하는 차돌짬뽕을 비교하자면 그래도 차돌짬뽕에 한 표.

그 옛날의 동네마다 하나쯤은 있던 잘하는 중국집의 느낌. 이상한 냉동해물류(조개 등) 안쓰고 버섯, 홍합 너댓개, 오징어 몇조각 넣어주심. 배추도 심심찮게 들어있고 전반적으로 진한 맛.(불맛 없음) 트렌드 따라 차돌짬뽕 모둠해물짬뽕 같은 것도 있는데 혹시나 싶어 기본 짬뽕(10,000) 주문. 옛날 맛있게 먹었던 동네 중국집 짬뽕의 맛. 뭔가 애매한건 숙주를 왜 넣으셨는지; 여튼 배달은 안하시는데, 저녁때도 홀에 손님이 가득 차더라. 양이 꽤 많아서 나오는 양에 압도됨. (물론 들어간 채소때문임) 추억속의 맛이 이 맛인가 싶어 맛있게 먹었다.

여기 진짜…너무 맛있음 근데 간판이 노포스러워서인지 놀러오신 분들은 잘 안 가게 되는 것 같고 로컬맛집인듯 그래서 홀 넓은데 12시에도 꽉차있음 시원한 짬뽕 좋아하시는 분들은 백퍼 조아함 진짜 너무 맛남 또먹고싶음 양도 많고 사장님도 친절하심 차돌짬뽕 강추 서울 짬뽕집 중에 지금까지 제일이엇음