테이블링 - 쟈란

2월 마지막주의 저녁 마카세루 코스 3월부터는 구성을 바꾸신다 하셨음 그동안 갈 기회가 없다 번개처럼 약속잡고 다녀옴 사케는 추천받아서 골랐고 나온 코스 전부 맛있었는데 들깨닭고기무침과 젤 마지막 입가심으로 나왔던 닭육수소바가 심하게 감동적이었다 닭육수소바는 점심에 정식 메뉴로 내주었으면 하는 마음도! 튀김류만 있었다면 물렸을텐데 튀김 중간중간 입가심이 되게 무침이라던가 오뎅이라던가 나오는 구성이 좋았지만 매콤한 메뉴가 하나정도 껴있어도 좋았을듯함 젤 마지막에 마무리 유자사케를 한잔씩 주셨고 생일이라고 설탕토핑한 딸기도 주셨음 정말 배가 빵 터지는 저녁이었음

요새 히레 맨날 품절이라 못먹었다는 주변인 후기가 마구 들려왔는데 운좋게 마지막 히레 겟!!!! 내가 주문하고 바로 품절됨 ㅠㅠ 오랜만에 먹었는데 여전히 맛있었음 바질오일+소금+후추조합이 젤 맛있음 살짝 아쉬운건 튀김옷이 조금 축축한것......

📍 쟈란 [서울/광화문] 오피시아 빌딩 지하에 새로 오픈한 곳인데 점심에는 소바/카츠같은 식사 & 저녁에는 이자카야로 운영되는 곳이에요! 자리가 협소한데 바 자리 위주로 혼밥하기 좋고 사장님 친절하셨어요😊 키오스크에서 주문이랑 결제 먼저하고 자리를 잡으면 됩니다~ 제가 주문한 모듬카츠는 키오스크에는 돼지고기 등심, 안심 / 닭고기 등심, 안심 4종류로 적혀 있는데 막상 나온건 돼지고기 등심, 안심과 치즈 카츠였어요👀 밥이랑 장국 나오고 단무지 무침과 깍두기가 반찬으로 나옵니다ㅎㅎ 자리 앞에는 돈까스 소스랑 소금, 오일이 있는데 트러플 오일은 아닌 것 같고 바질 오일(?) 같았어요... 돈카츠는 바삭하긴 한데 약간 기름을 머금은 듯한 축축함도 느껴져서 먹다 보니 느끼했어요ㅠㅠ 그래도 고기 자체는 잡내 없고 잘 익혀진 돈카츠였습니다! 치즈카츠가 제일 맛있었는데 응떡에 토핑으로 올라가는 모짜렐라 치즈 맛이라고 보면 될 것 같아요💛 광화문에서 이 가격대의 카츠는 흔치 않아서 만족도가 높았고 다음에소바나 다른 메뉴 먹어보러 또 가고 싶어요~! ಣ 모듬카츠

연어스테이크덮밥 온소바 빼고는 다 먹어본듯함 저 노란 소스는 먼지 모르겠지만 연어살 부셔서 밥에 섞어먹으니 맛있음 그치만 특별한 맛까진 아님 돈까스랑 냉소바가 참으로 맛있는듯함 알고보니 사장님이 예전에 서촌에 있던 주간소바식당산 사장님이라 함 어쩐지....... 맛있더라니......나 거기 돈까스 좋아했는데

모듬카츠 먹으러 재방문 모듬카츠 시키고 소바는 일행과 나눠먹음 사장님이 센스있게 소바 쯔유를 셋이서 나눠먹으라고 그릇도 추가로 주심 쯔유가 가쓰오부시 맛이 낭낭하고 짠맛이 더 많이 나는 찐 일식 소바 쥬와리소바라서인지 면도 좀 까끌한편 모듬카츠는 안심, 등심, 멘치까스 구성 얼핏보면 적나 싶은데 적지 않은 양임 안심은 갱장히 촉촉하고 등심은 좀 퍽퍽한 편 등심에서 조금 마이너스가 들어감 멘치까스에 소금 챱챱해서 먹었는데 맛있음 돈까스 소스는 걍 시판소스 같고 비치된 소금이 후추가 섞인 소금으로 보이는데 역시 돈까스엔 소금임 양배추소스는 케요네즈인데 과일즙 같은게 첨가된듯 그냥 케요네즈보다 맛있고 상큼함