테이블링 - 붕쌤

선릉 붕쌤 건물 안에 위치한 붕어빵집으로 테이크아웃만 가능한 곳이라서 매장은 엄청 협소하다.. 사장님 혼자 하시는 곳이라 하나 시키면 5분 정도 기다려야하는데 붕어빵 종류도 많고 크로와상 붕어빵으로도 바꿀 수 있다. 근데 여기 진짜 반죽이 너무 맛있다.. 소 안 먹고 반죽만 먹고싶을 정도로 진짜 반죽이 고소하다고 해야하나..? 찹쌀반죽이라는데 진짜 미쳤다. 고구마 붕어빵을 먹었는데 고구마소도 엄청 빵빵하게 들어가있고 너무 맛있게 먹었다. 겨울 지나기 전에 종종 먹어야지..

잘보이는 곳도 아니고 지하에 붕어빵이라니. 궁금한 마음에 찾아가봤더니 지하한켠에 작게 붕어빵을 만들고 있었다. 오픈하신지 얼마 안돼셨다하시며 붕어빵을 잘라 종이컵에 넣어둔 시식코너가 있어 속성으로 맛을 보았다. 식었다는 걸 빼면 피자, 콘치즈, 슈크림은 각자의 맛을 낸다. 특별할건 없지만 종류를 내가 먹고싶은데로 다양하게 먹을 수 있다는게 메리트. ■단팥 붕어빵 주문은 역시 기본으로 시작해야지 하는 마음에 단팥. 듬뿍이라는 말에 어울리듯 속이 팥으로 가득 채워져 있었다. 그래서 빵은 팥양이 적은 테두리부분만 바삭하고 나머지부분은 바삭함이 덜한편. 방금나온 따끈한 붕어빵을 베어물면 부드러운 팥속에 가끔 팥 알갱이가 씹히곤한다. 설탕이 적어도 되는건 팥의 단맛이 있으니까.