테이블링 - 고향 칼국수

광장시장에서 줄서서 먹는 칼국수집이길래 방문했어요. 무난한 맛의 손칼국수였지만 노상에서 후후 불어가며 먹는 나름의 정겨움이있었습니다. 이 모습에 호기심 갖고 바라보는 외국분들이 많았어요. 칼국수 국물은 멸치육수 베이스 같았습니다. 얇은 수제비도 들어있었구요. 김의 풍미가 느껴지되 간과 감칠맛이 세지 않고 깔끔하고 라이트한 국물이었어요. 구비된 상큼한 김치랑 같이 먹는 걸 추천합니다. 손만두도 추천 메뉴길래 주문해봤어요. 고기만두는 두부가 많이, 김치만두는 아삭한 식감의 김치가 들어있었습니다. 만두속에 비해 만두피가 좀 큰 편인데 살짝 밀가루향이 나서 좀 아쉬웠네요

고향칼국수 🍲🥟 광장시장 방문하면 꼭 들리게 되는 칼국수집. 개인적 취향으로는 칼국수보가 수제비가 더 마음에 들어, 수제비를 주문하는 편이다. 또한 두부가 듬뿍 들어 부드러운 고기만두가 매력적이다. 엄마가 해주신 맛을 떠올리게 하는 따뜻하고 정성스러운 맛이라 더욱 좋았다.

고향칼국수 🍜🥟 광장시장에 들를 때마다 자연스레 발길이 향하는 단골집. 깔끔하고 깊은 맛의 국물은 여느 칼국수집보다 한결 낫다. 평일이라 한산했던 덕분일까, 만두의 맛이 유독 빛났다. 고기만두만 시켰다가 아쉬워 반반으로 한 판 더 두부가 듬뿍 들어간 속은 부드럽고 담백했다. 오늘은 수제비로 변화를 주었는데, 멸치육수의 감칠맛에 얇은 수제비가 호들호들하게 어우러져 맛남. 💛

고향칼국수 🍜 넷플릭스 출연 후 외국인에게 더 (?) 유명해진 손칼국수의 정석 손칼국수는 쫄깃한 면발과 멸치 육수의 깔끔한 감칠맛 국물이 깊고 시원해서 마지막 한 숟갈까지 후루룩 개인적으로 만두는 고기만두가 더 맛남 ㅎㅎ 손님이 많아 대기줄이 길지만 이전에 주변에서 먹었던 근처 다른 집보다 맛났음 아드님으로 보이는 분이 친절하게 응대해 주셨고 카드 결제도 환영하는 오픈 마인드 가게